養生紅麴滷肉
描述
忽然間變天了，從白天穿短袖忽然間變成穿長袖，台南也終於有冬天的感受了。這樣忽冷的天氣很適合小小進補一下，不宜一下子大補，所以比較適合溫補少量的滋補，可讓身體暖和起而不會忽然間過於躁熱。
加了紅麴的滷肉看起來更增添了色香味，紅麴是個一年四季都可滋補的食材，爆炒時加點麻油有助於為早晚天涼驅驅寒氣，讓身體開始為冬天做能量的最佳儲備。
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上班族有人用血拼逛街來舒壓犒賞慰勞自己，我用做菜來舒壓犒賞自己和家人。沒有華麗的廚房，沒有高檔的廚具，只用簡單樸實的鍋具，做出一道道滿足家人的料理。學習料理才知道生活中許多好吃的美食竟然如此簡單有趣。
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