開胃甜酸齋 [零難度食譜]
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描述
麵筋是煮素菜時經常會用的材料，而這個素小吃便用麵筋配甜酸汁。每逢經過齋鋪都喜歡買幾件吃，酸酸甜甜十分開胃。自己做更是超簡單，零難度，快試試喔！
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時間
15
分鐘
步驟
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炸麵筋可以在賣豆腐的店買到，不是火鍋吃的“生筋”
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用一鍋沸水煮麵筋兩至三分鐘（汆水），撈起，用冷水沖，瀝乾水份備用
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將所有調味料拌勻，用中火煮沸甜酸汁，加入麵筋拌勻，加少許太白粉加水打茨，再煮一分鐘即成！
小撇步
可將甜酸齋放入冰箱，冷熱享用均可
各人口味不同，可將醋及糖份量加減
