清燉苦瓜【逸湘齋滴雞精】
清燉苦瓜，苦後甘甜滋味，看似家常料理，加了逸湘齋滴雞精-金華火腿口味，竟然是美味升級，滋味妙不可言！看到鍋裡金黃色澤的湯汁，咕嚕咕嚕的燉著，忍不住想搶先品嚐，這就是我要的滋味！
這道料理是要獻給我心愛的老爺，感謝你每天為事業打拼，為家人勞心勞累；用了苦瓜讓你消除疲勞。也擔心沒有更營養的補品，所以選擇沒腥味、健康又美味的雞精，讓你補充體力。這樣的低熱量、高營養的美味料理，可說是愛心滿滿，願福杯滿溢！
食材
苦瓜
1條
逸湘齋滴雞精-金華火腿口味
5小包
豬絞肉
300公克
版豆腐
1/4塊
紅蘿蔔
少許
乾香菇
少許
香菜
少許
太白粉或地瓜粉
少許
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1 苦瓜一條 -
2 切輪塊狀，挖去種籽、薄膜。
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3 內裡抹上一層薄薄的太白粉或地瓜粉
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4 乾香菇泡軟洗乾淨切成小碎丁，紅蘿蔔切成小碎丁。 豬絞肉、香菇丁、紅蘿蔔丁、板豆腐、少鹽，捏碎豆腐；全部攪拌在一起，並且攪拌成有黏性、彈性。成餡料。
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5 把餡料塞入苦瓜圈裡，確實塞緊。
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6 排入鍋裡，加入逸湘齋滴雞精-金華火腿口味，及少許的水。
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7 湯汁滾，上蓋小火燉煮。煮至瓜軟、湯汁入味。
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8 看到金黃色澤的湯汁，在鍋裡咕嚕咕嚕的，興奮不已！
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9 擺了幾隻蝴蝶，連蝴蝶都愛！ 這道料理是要獻給我心愛的老爺，感謝您！辛苦了！
小撇步
嘗試滴雞精入菜，試試逸湘齋的好味道
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