芋頭豬肉丸子 阿母的牙齒不太能咀嚼,又很喜歡芋頭的香氣,老人家需要蛋白質補充,把豬絞肉和芋頭做搭配清蒸、簡單的調味,一道料理,2種需求,都滿足! 部落格: http:/...

芋頭豬肉丸子


Chuan-Nu Lien
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阿母的牙齒不太能咀嚼,又很喜歡芋頭的香氣,老人家需要蛋白質補充,把豬絞肉和芋頭做搭配清蒸、簡單的調味,一道料理,2種需求,都滿足!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/240408766

食材
300g
100g
1支
酌量
1小匙
1匙
酌量
  • 1
    豬絞肉加入米酒攪拌出筋有黏性,芋頭、青蒜切丁、蒜頭切碎,全部食材塩、胡椒粉調味、拌勻摔打,揑成丸子蒸熟(電鍋外鍋一杯水)
  • 2
小撇步

豬絞㕯加入米酒、可以軟化肉質

2014/11/19 發表 6,676 瀏覽
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