Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 芋頭豬肉丸子 描述 阿母的牙齒不太能咀嚼,又很喜歡芋頭的香氣,老人家需要蛋白質補充,把豬絞肉和芋頭做搭配清蒸、簡單的調味,一道料理,2種需求,都滿足! 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/240408766 #家常食材 #芋頭 #家常菜 #肉丸子 307 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 300g 芋頭 100g 青蒜 1支 蒜 酌量 胡椒粉 1小匙 米酒 1匙 塩 酌量 步驟 豬絞肉加入米酒攪拌出筋有黏性,芋頭、青蒜切丁、蒜頭切碎,全部食材塩、胡椒粉調味、拌勻摔打,揑成丸子蒸熟(電鍋外鍋一杯水) 小撇步 豬絞㕯加入米酒、可以軟化肉質 1 萬 瀏覽 2014/11/19 發表