【愛瘦身食堂】蔥爆雞丁糙米飯
食材
去骨雞腿肉
1支
青蔥
3支
大蒜
3支
辣椒
適量
白精靈菇
4支
主食
糙米飯
2碗
醃料
米酒
1大匙
醬油
1大匙
太白粉
1/2大匙
-
1 雞腿肉去皮切塊，大蒜切末，加入酒和醬油醃5分鐘後再拌入太白粉。 -
2 白精靈菇、青蔥些小段，辣椒切丁備用。
-
3 熱鍋不加油，將雞腿肉兩面煎至金黃。
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4 加入蔥段和辣椒丁拌炒至蔥香四溢，再加入白精靈菇拌炒。
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5 將糙米飯與蔥爆雞丁裝盤，即可享用。
小撇步
因為蔥和菇類都熟得很快，所以要等肉快熟了再放，以免過熟。
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