【愛瘦身食堂】蔥爆雞丁糙米飯


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裹上鹹甜醬汁的嫩雞肉,經過蔥爆手法增加口感香氣,搭配具有低GI特性的糙米飯,不僅吃得巧又吃得飽!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
3支
3支
適量
主食
2碗
醃料
1大匙
1大匙
1/2大匙
  • 雞腿肉去皮切塊,大蒜切末,加入酒和醬油醃5分鐘後再拌入太白粉。

    雞腿肉去皮切塊,大蒜切末,加入酒和醬油醃5分鐘後再拌入太白粉。

  • 白精靈菇、青蔥些小段,辣椒切丁備用。

  • 熱鍋不加油,將雞腿肉兩面煎至金黃。

  • 加入蔥段和辣椒丁拌炒至蔥香四溢,再加入白精靈菇拌炒。

  • 將糙米飯與蔥爆雞丁裝盤,即可享用。

小撇步

因為蔥和菇類都熟得很快,所以要等肉快熟了再放,以免過熟。

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味道好極了。
蔡小美蔡小美

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