沙茶透抽炒芹菜


妮娜的小廚房
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
1把
1隻
適量
2粒
適量
適量
1大匙
適量
2大匙
  • 1
    芹菜洗乾淨切段,滾水下一小匙鹽,下芹菜川燙3分鐘,撈起備用
  • 2
    透抽切花,同鍋燙芹菜水水滾後,下透抽燙30秒,撈起沖冷水(沖到透抽冷卻),瀝乾備用
  • 3
    紅蘿蔔切片、蒜頭切末、薑切絲、辣椒切片
  • 4
    熱鍋下1大匙油,爆香蒜末、薑絲、辣椒,紅蘿蔔,接著下2大匙高湯煮滾
  • 5
    芹菜、透抽、沙茶醬放下去翻炒(不用炒太久,透抽會變老)
  • 6
    最後加鹽調味,就完成啦!
2020/04/10 發表 2,166 瀏覽
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