芹菜炒透抽

大人物私廚
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又嫩又脆的雙重口感,下飯下酒菜必備

食材

3隻
半把
2片
2顆
2根
調味料
2大匙
2大匙
半匙
  • 先將食材準備好
透抽洗乾淨切撐一圈一圈
蒜末 薑末 辣椒丁(怕辣不加也可以)
芹菜切成段

    先將食材準備好 透抽洗乾淨切撐一圈一圈 蒜末 薑末 辣椒丁(怕辣不加也可以) 芹菜切成段

  • 加油,熱鍋,下蒜末醬末拌炒30秒

    加油,熱鍋,下蒜末醬末拌炒30秒

  • 下透抽,加入調味料

    下透抽,加入調味料

  • 接著再下芹菜與辣椒拌炒30秒左右

    接著再下芹菜與辣椒拌炒30秒左右

  • 試味道,ok就關火起鍋

    試味道,ok就關火起鍋

小撇步

芹菜最後下,避免炒太久,可以維持清脆口感
整道菜料理時間5分鐘內搞定

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