Cherry's 12 食譜 10 粉絲 追蹤 泰式椒麻雞沙拉 描述 泰式椒麻雞醬汁非常開胃也很適合拌沙拉,雞腿肉用煎取代炸,不但風味不減反而吃得更健康~ #家常食材 #雞肉 #異國料理 #泰式 221 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿肉 2隻 紫洋蔥 半個 美生菜 數片 日本水菜 2株 醬料:醬油 1t 糖 2t 檸檬汁 2顆 魚露 2t 蒜頭 4瓣 辣椒 1條 香菜 1株 泰式甜雞醬 1t 步驟 雞腿肉先用塩、胡椒調味備用 ,紫洋蔥切圈後泡水10分鐘備用,美生菜切絲、水菜切斷備用 製作醬料:蒜頭、辣椒切末,將醬油、糖、魚露、檸檬汁、甜雞醬拌勻備用 熱鍋後不需加油,把雞腿肉(皮朝下)乾煎,煎至兩面呈現金黃色 雞腿肉完成後切塊,取一盤把紫洋蔥、美生菜、水菜依續擺入,再把已煎好的雞腿肉擺在最上層 香菜切末擺上,淋上醬料就完成了~ 小撇步 1.煎雞腿肉可用筷子刺看看,如可順利刺穿,即代表熟了 2.也可用其他的生菜來搭配哦! 7,985 瀏覽 2014/11/18 發表