百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Smallbeautiful
12 食譜 74 粉絲

姆士流版本的椒麻雞

姆士流版本的椒麻雞

描述

雞腿是家庭料理的基本食材,換換料理方式,變化口感及調味,是下飯的ㄧ道美味料理

8 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 將食材準備好。

    將食材準備好。

  • 雞腿先用醃料:(醬油2大匙/米酒1大匙/糖0.5大匙/薑片);醃至少30分鐘至入味。

    雞腿先用醃料:(醬油2大匙/米酒1大匙/糖0.5大匙/片);醃至少30分鐘至入味。

  • 外頭餐廳的椒麻雞腿,大都會在雞腿外面裹粉油炸,因為我是自己家人要吃的,所以我的雞腿是用煎的,雖然比較費時,不過相對比較健康。

    外頭餐廳的椒麻雞腿,大都會在雞腿外面裹粉油炸,因為我是自己家人要吃的,所以我的雞腿是用煎的,雖然比較費時,不過相對比較健康。

  • 因為雞腿用小火煎的,加上雞腿已有先醃醬油跟調味料那些 ,這時就要特別注意鍋子內部,有發現醬汁焦焦的,ㄧ定要用廚房紙巾擦乾淨再繼續煎,不然會雞腿會「臭灰答」。

    因為雞腿用小火煎的,加上雞腿已有先醃醬油跟調味料那些 ,這時就要特別注意鍋子內部,有發現醬汁焦焦的,ㄧ定要用廚房紙巾擦乾淨再繼續煎,不然會雞腿會「臭灰答」。

  • 將香菜、朝天椒、蒜頭都切末。

    香菜、朝天椒、頭都切末。

  • 再加入調味料的其他內容,試試味道,酸/辣/鹹/甜,都可以自己再做調整喔!

    再加入調味料的其他內容,試試味道,酸/辣/鹹/甜,都可以自己再做調整喔!

  • 雞腿煎好,放置2-3分鐘涼,會比較好切喔。

    雞腿煎好,放置2-3分鐘涼,會比較好切喔。

  • 高麗菜絲鋪在底部,放上切好的雞腿,再淋上醬汁就完成囉!

    高麗菜絲鋪在底部,放上切好的雞腿,再淋上醬汁就完成囉!

小撇步

1,家庭料理使用油鍋真的不太符合料理成本,也許料理雞腿時會比較費時,但是做出健康的料理才是最重要的!

2,491 瀏覽
avatar
Smallbeautiful 12 食譜 74 粉絲

ㄧ個喜歡做菜的人妻,在做菜的這條路上持續學習中

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 菠菜 滷肉 四季豆 雞肉 粽子 炒飯 金針菇 麻婆豆腐 低脂高蛋白 家常菜 竹筍 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 高麗菜 茄子 糖葫蘆 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 櫛瓜 餅乾 炒麵 南瓜 排骨 雞胸肉 馬鈴薯 豆腐 台式泡菜 蒸蛋 玉米濃湯 白菜滷 雞蛋豆腐 三杯雞 小黃瓜 早餐 番茄炒蛋 湯麵 番茄 杏鮑菇 糖醋排骨 鮭魚 花椰菜 打拋豬 酸辣湯 義大利麵 雞湯 地瓜 蕃茄燉牛肉