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伊莉莎伯
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黑椒蒜香洋蔥豬扒蕃茄飯

黑椒蒜香洋蔥豬扒蕃茄飯

描述

熱潮耶~ 熱潮耶~
方便, 美味, 快捷, 營養豐富!!
還可以隨個人口味下不同配料啊~

71 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬扒洗淨刷乾, 用鬆肉搥搥打一下

  • 胡椒粉 > 五香粉 > 淮鹽 > 糖, 用手刷均勻, 然後下o急汁刷勻, 即後下麻油

  • 放置一會入味, 備用

    放置一會入味, 備用

  • 頭切粒, 頭磨蓉, 蕃茄洗淨, 備用

  • 米洗淨, 下干頭及蓉拌勻, 一起泡水中約 15 分鐘

  • 然後下鹽 > 黑椒 > 油 (我用的是橄欖油) 及 水 (份量較平日的要少)

  • 最後, 將蕃茄整個放置於中央, 按下煮飯按扭, 開始煲飯

    最後, 將蕃茄整個放置於中央, 按下煮飯按扭, 開始煲飯

  • 飯開始煲的同時, 燒熱鑊 / 易潔鑊, 下油及少許干頭爆香

  • 最小火下豬扒慢煎至 2 面金黃, 關火豬扒繼續放鑊中保持溫度

  • 飯煮好後, 下點蔥粒, 用飯勺直接於飯煲中將蕃茄與白飯拌勻

    飯煮好後, 下點粒, 用飯勺直接於飯煲中將蕃茄與白飯拌勻

  • 蕃茄飯上碟, 再放上豬扒, 完成

    蕃茄飯上碟, 再放上豬扒, 完成

小撇步

* 蒜頭 半個 (約 5-6 粒)
* 水 (份量較平日的要少), 因為蕃茄有水份的喲

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