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油麻地住家菜
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洋蔥豬扒煎蛋飯(2人份量)

洋蔥豬扒煎蛋飯(2人份量)

描述

簡單方便的料理,所有食材可以在一般超市買到。

13 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 準備好所需材料

    準備好所需材料

  • 每片豬扒先用刀背打直剁鬆,之後重複步驟橫向剁鬆備用。

    每片豬扒先用刀背打直剁鬆,之後重複步驟橫向剁鬆備用。

  • 洋蔥切片,豬肉切片後加入醃料,醃至少20分鐘。

    洋蔥切片,豬肉切片後加入醃料,醃至少20分鐘。

  • 準備好醬汁。

    準備好醬汁。

  • 豬扒煎至兩邊金黃色,再用碟剩起。

    豬扒煎至兩邊金黃色,再用碟剩起。

  • 用煎豬扒餘下的油煎蛋,剩起,再加蒜蓉落鑊爆香,再放入洋蔥炒至軟身,加入醬汁炒勻,最後把之前煎好的豬扒放入鑊跟所有材料一起炒勻。

    用煎豬扒餘下的油煎蛋,剩起,再加蓉落鑊爆香,再放入洋蔥炒至軟身,加入醬汁炒勻,最後把之前煎好的豬扒放入鑊跟所有材料一起炒勻。

  • 所有材料放於碟上,完成。

    所有材料放於碟上,完成。

小撇步

*如果要慳時間
- 可以在超市買蒜蓉醬代替。
- 個人醃肉比較喜歡前一晚醃定,一來比較入味,二來準備當日晚餐時,比較快捷。

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油麻地住家菜 28 食譜 104 粉絲

《我不是美食家》 一個樂手,疫情期間完全停工,沒有工作,沒有收入,為了慳家,只好多留家中煮食,太無聊所以分享一下煮食心得。 Ig: @basskyliechow Fb: @basskyliechow

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