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ivy
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港式焗吉列豬扒飯

港式焗吉列豬扒飯

描述

香港人都有的回憶
每次想家的時候
都會搬出這道料理
那酸甜的滋味
豬扒的香酥
真的美味無比
即使沒辦法跟茶餐廳的比較
但自家製總是溫暖好吃 !

詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/01/ivybrunch.html

111 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

醃肉料 :
醬汁 :
看全部食材 

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 豬扒先用醃料醃半天

    豬扒先用醃料醃半天

  • 再沾麵粉 , 蛋汁 , 和麵包粉

    再沾麵粉 , 蛋汁 , 和麵包粉

  • 把豬扒炸至二面金黃

    把豬扒炸至二面金黃

  • 炸好後放到厨房紙巾上吸油 , 等五分鐘後再切片

    炸好後放到厨房紙巾上吸油 , 等五分鐘後再切片

  • 另起油鍋 , 把洋蔥 , 蒜茸加入炒香 , 再加三色菜和青椒 , 並加入鹽和黑胡椒粉炒勻

    另起油鍋 , 把洋蔥 , 茸加入炒香 , 再加三色菜和青椒 , 並加入鹽和黑胡椒粉炒勻

  • 加入白飯同炒

    加入白飯同炒

  • 炒勻即可盛起備用

    炒勻即可盛起備用

  • 同一鍋子加入蒜茸和蕃茄醬拌炒 , 再加入雞高湯拌勻 , 然後慢慢加入麵粉調整醬汁濃度 , 再加鹽和糖 , 黑胡椒調味

    同一鍋子加入茸和蕃茄醬拌炒 , 再加入雞高湯拌勻 , 然後慢慢加入麵粉調整醬汁濃度 , 再加鹽和糖 , 黑胡椒調味

  • 把炒好的飯裝到烤盤中 , 並舖上切片豬扒

    把炒好的飯裝到烤盤中 , 並舖上切片豬扒

  • 淋上煮好的蕃茄醬汁 , 並灑上適量起司

    淋上煮好的蕃茄醬汁 , 並灑上適量起司

  • 放入已用220度預熱的烤箱 , 烤約25分鐘即可

    放入已用220度預熱的烤箱 , 烤約25分鐘即可

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ivy 252 食譜 577 粉絲

愛吃/愛玩/愛亂煮 專任:食譜作家, 料理研究 [email protected] 個人興趣 收集食譜, 在廚房亂亂做 Facebook : http://goo.gl/V1rM2Y FB中分享一些 小料理 和 便當文哦 ~ 有不知道要做什麼便當的朋友 可以來參觀!!!

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