馬鈴薯燉肉【電鍋料理】

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馬鈴薯燉肉(五花肉版本)又是能用電鍋料理出的一道好菜,不僅快速不需要顧爐火又沒油煙味。牛奶貓覺得電鍋真是忙碌的懶人跟愛吃鬼的好幫手~耶!

今天是有厚度五花肉,煮後口感又Q又脆肉味十足,搭上精靈菇脆、馬鈴薯的鬆軟、紅蘿蔔的甜~嘴裡超滿足。

食材 (2 人份 45 分鐘

五花肉 250g
馬鈴薯 一顆
紅蘿蔔 半條
洋蔥 半顆
精靈菇 一把
一支
醬汁
醬油 兩大匙
一大匙
少許
  • 1 馬鈴薯燉肉材料: 馬鈴薯去皮切大塊,五花肉切條狀,紅蘿蔔用模型壓出形狀,洋蔥大塊越好(下鍋久燉不易糊爛)。
  • 2 材料先放入內鍋,精靈菇先不放,水量略蓋過材料,倒入全部醬汁,外鍋一杯半水,按下電源。
  • 3 帶皮有厚度的五花肉電鍋要煮兩次,電源兩次跳起悶15分鐘, 起鍋移到爐上放精靈菇滾約2分鐘(菇太早放會爛還會縮水)。
  • 4 最後嚐味道不夠鹹可再加鹽巴調味撒上青蔥,即完成馬鈴薯燉肉。
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小撇步

牛奶貓想跟你說...
一般馬鈴薯燉肉是用薄片五花肉
可以更快速上桌且軟爛入味。
馬鈴薯要切的比紅蘿蔔大塊,
洋蔥太小塊會變洋蔥泥讓整鍋糊糊的。

http://p77445.pixnet.net/blog
{歡迎到牛奶貓與鱷魚猴家玩~^^}

2014/11/15 發表 1.4 萬 瀏覽

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