馬鈴薯燉肉◎電鍋✿深夜食堂X鮮食家

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描述

馬鈴薯燉肉,將肉炒過,加入馬鈴薯和紅蘿蔔,用醬油和麥芽糖調味,麥芽糖取代糖,讓豬肉油亮,放電鍋燉好,就是一道好配飯的料理喔!

食材

調味料
半杯(量米杯)
1大匙
300c.c.

步驟

  • 準備食材,將肉,馬鈴薯,紅蘿蔔切塊

    準備食材,將肉,馬鈴薯,紅蘿蔔切塊

  • 加入油,放入豬肉拌炒到豬肉變白

    加入油,放入豬肉拌炒到豬肉變白

  • 加入1大匙紹興酒

    加入1大匙紹興酒

  • 放入馬鈴薯和紅蘿蔔拌炒

    放入馬鈴薯和紅蘿蔔拌炒

  • 加入醬油

    加入醬油

  • 接著加入麥芽糖

    接著加入麥芽糖

  • 加入水煮滾

    加入水煮滾

  • 滾後把浮上鍋的雜質撈掉

    滾後把浮上鍋的雜質撈掉

  • 取一燉鍋放入馬鈴薯燉肉,加入一支蔥

    取一燉鍋放入馬鈴薯燉肉,加入一支蔥

  • 放入電鍋,外鍋加入2杯水(材料外),燉煮好跳起來後悶10分鐘

    放入電鍋,外鍋加入2杯水(材料外),燉煮好跳起來後悶10分鐘

  • 盛盤後撒上少許白芝麻和蔥花就完成了

    盛盤後撒上少許白芝麻和蔥花就完成了

小撇步

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留言

共 24 則
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  • Carina
    Carina

    可以不放酒嗎或是有別的可代替?因為是煮給兒童吃的。

  • 蕎語
    蕎語

    沒有麥芽糖,可用砂糖替代嗎? 步驟七~是否是 加入300cc的水煮滾,後放入電鍋蒸煮就不用加水了嗎?

  • ankeharms
    ankeharms

    請問沒有麥芽糖可以白砂糖代替嗎?

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