樹子蒸肉
食材
豬絞肉
600g
樹子
2湯匙
樹子汁
1.5大匙
醬油
6瓶蓋
酒
少許
蔥
1支
蒜頭
2粒
香菇
5朵
紅蘿蔔
1小段
八角花椒粉
1小匙
胡椒粉
2小匙
-
1 先把香菇泡開(香菇水不要丟) 之後把蒜頭.紅蘿蔔.香菇切末 -
2 把步驟1和肉混和在一起之後下調味料抓勻,再加入樹子汁.香菇水(邊慢慢加邊幫肉按摩),等到肉看起來變水潤的樣子就可以了
-
3 把樹子去籽放在肉上面,電鍋外加入600c.c的水下去蒸
-
4 起鍋後在放下蔥即可
小撇步
1.絞肉要記得打水才不會乾乾的
2.加水的時候要分次慢慢加然後邊幫肉按摩讓肉吸水
討論共 0 則