王螞蟻 21 食譜 29 粉絲 追蹤 樹子蒸肉 描述 鹹鹹甜甜的滋味令人想扒好幾碗白飯阿~ #家常食材 #豬肉 198 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 600g 樹子 2湯匙 樹子汁 1.5大匙 醬油 6瓶蓋 酒 少許 蔥 1支 蒜頭 2粒 香菇 5朵 紅蘿蔔 1小段 八角花椒粉 1小匙 胡椒粉 2小匙 步驟 先把香菇泡開(香菇水不要丟) 之後把蒜頭.紅蘿蔔.香菇切末 把步驟1和肉混和在一起之後下調味料抓勻,再加入樹子汁.香菇水(邊慢慢加邊幫肉按摩),等到肉看起來變水潤的樣子就可以了 把樹子去籽放在肉上面,電鍋外加入600c.c的水下去蒸 起鍋後在放下蔥即可 小撇步 1.絞肉要記得打水才不會乾乾的 2.加水的時候要分次慢慢加然後邊幫肉按摩讓肉吸水 9,674 瀏覽 2014/11/15 發表