樹子蒸肉

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鹹鹹甜甜的滋味令人想扒好幾碗白飯阿~

食材

豬絞肉 600g
樹子 2湯匙
樹子汁 1.5大匙
醬油 6瓶蓋
少許
1支
蒜頭 2粒
香菇 5朵
紅蘿蔔 1小段
八角花椒粉 1小匙
胡椒粉 2小匙
  • 1先把香菇泡開(香菇水不要丟) 之後把蒜頭.紅蘿蔔.香菇切末
  • 2把步驟1和肉混和在一起之後下調味料抓勻,再加入樹子汁.香菇水(邊慢慢加邊幫肉按摩),等到肉看起來變水潤的樣子就可以了
  • 3把樹子去籽放在肉上面,電鍋外加入600c.c的水下去蒸
  • 4起鍋後在放下蔥即可
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小撇步

1.絞肉要記得打水才不會乾乾的
2.加水的時候要分次慢慢加然後邊幫肉按摩讓肉吸水

2014/11/15 發表 3,750 瀏覽

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