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泰式檸檬魚
很簡單的做法就有清爽好滋味~

份量
4 人份
食材
鱸魚
一條
檸檬切片
半顆
薑片/蔥段
各8
醬汁
魚露
2大匙
新鮮檸檬汁
4大匙
2大匙
冷開水
少許
蒜頭
1大匙
香菜葉切碎
少許
醬油
1大匙
辣椒切碎
少許
  • 1
    將魚洗淨之後,魚背上斜切三刀, 再塞入蔥段薑片 清蒸10分鐘左右(或者微波8-12分鐘)
  • 2
    醬汁:將魚露2匙/新鮮檸檬汁4大匙/糖2大匙/冷開水少許/醬油1匙/香菜葉適量/切碎的辣椒少許 全部拌勻備用
  • 3
    取出蒸好的魚, 淋上醬汁再蒸個1-2分鐘(或再微波1分鐘), 最後舖上新鮮檸檬片; 灑一點香菜即可上桌
小撇步

覺得蒸魚很麻煩的話, 微波爐是最好的幫手

2015/03/10 發表 1.2 萬 瀏覽
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