68 道使用「辣椒切碎」的食譜
蒜香拌冬粉
蒜香拌冬粉 Simple Taste

食材:黃瓜(切絲)、胡蘿蔔(切絲)、冬粉、蒜(剁末)、泰國辣椒(切碎)、魚露、麻油、醋、糖

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氣炸出年菜~泰式夾心檸檬鱸魚排
氣炸出年菜~泰式夾心檸檬鱸魚排 莊加菲

食材:鱸魚排斜刀片、全紅大番茄切片、板豆腐切片、萊姆、粗黑胡椒粒、玫瑰鹽、生抽、魚露、大辣椒切碎、蒜頭米拍碎、胡綏仔粉、米酒、橄欖油、白芝麻

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回锅肉
回锅肉 kat

跟著做是否也是咸鲜微辣? 一年多前在上海的食店食过超好吃的回锅肉,然后朝思暮想那碟回锅肉,真的没有吃过那么好吃的回锅肉。再回去上海...

食材:李锦记豆瓣酱、姜末、蒜末、虾米,切碎、葱段、辣椒,切碎,别接触会手痛、猪五花肉/猪腩肉、绍菜、紫洋葱、豆豉末、酱油,太咸可自行减少、塩、糖、料酒、鸡肠,可不加

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美香小黃瓜炒香腸
美香小黃瓜炒香腸 老蔡記

食材:香腸: 烤熟後,切片備用、香腸小碎塊: 將部分切片切碎、小黃瓜: 切片備用、蒜頭: 切碎備用、生薑: 切碎備用、辣椒: 切碎備用、青蔥: 切蔥碎、黃豆油、醬油 (壺底油最好)、烏醋 (工研烏醋既可)、麻油

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👩🏻‍🍳涼拌海帶根
👩🏻‍🍳涼拌海帶根 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

食材:海帶根-清洗3次、薑-切片、辣椒-切碎、米酒、大蒜-切末、白芝麻、八角、胡椒粉、黑胡椒粉、味醂、鹽巴、五味粉、醬油膏

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氣炸鍋無油煙系列-蔥酒白蝦
氣炸鍋無油煙系列-蔥酒白蝦 Show兒

用大米姿 做出來無油煙 減少油煙卡垢 懶人的煮法 也可以用烘培紙 但家裡只有鋁箔紙 先拿來用了

食材:白蝦、胡椒粉、米酒、鹽、蔥(切成蔥花)、辣椒(切碎)、蒜泥

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﹝高蛋白&低卡﹞椒鹽辣炒雞胸菇 300卡
﹝高蛋白&低卡﹞椒鹽辣炒雞胸菇 300卡 ➀➁➂小資女不專業之減脂料理記

食材:食用油、雞胸肉、胡椒粉、好菇道、米酒、蒜末、鹽、辣椒(切碎)、開水、薑片(可省略)(去腥用)、研磨黑胡椒粉、蔥花、檸檬(可省略)

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私房調味❤️花枝炒洋蔥❤️
私房調味❤️花枝炒洋蔥❤️ 蜜鴨甘丹煮

食材:花枝、洋蔥、薑切絲、蔥綠切段、蒜切碎、米酒、辣椒切碎、白醋/水果醋、鹽、水

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椒麻魚柳條
椒麻魚柳條 貓兒食堂

時序走過了穀雨,進入全臺瘋媽祖的時節,空氣中迷漫著潮濕悶熱暑氣蒸蒸的夏日晨昏,甜膩可喜一如西川滿筆下妖嬈的南國風情,溫暖的海水能孕育...

食材:虱目魚柳、魚露、米酒、蛋液、地瓜粉、蒜仁(切碎)、太白粉、辣椒(切碎)、香菜(切碎)、檸檬汁、砂糖、花椒油

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【阮三个】節目料理特輯:海鮮粥佐香煎魚肝
【阮三个】節目料理特輯:海鮮粥佐香煎魚肝 公視_阮三个

公視最新實境節目【阮三个】,由楊貴媚 x 張軒睿 x SOAC索艾克,3人共同在宜蘭經營民宿一個月! 聽說在第六集會有兩位重量級神...

食材:蝦 (取肉後,頭殼熬湯)、鱸魚 (片肉後,頭骨熬湯)、魚膘或魚肝、干貝、醬油、蒜頭 (拍碎)、糖、紅蔥頭、蒜頭 (切碎)、洋蔥 (切塊)、辣椒 (切碎)、紅蘿蔔 (切塊)、米酒、蔥白、白醋、白米 1杯、鹽、白胡椒、蔥綠 (切碎)

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台式烤雞翅(小烤箱料理)
台式烤雞翅(小烤箱料理) 🌺雪倫の食作手札

我用的是不可控溫小烤箱。

食材:雞翅、蔥花、蒜(切碎)、辣椒(切碎)、米酒、醬油、糖、黑胡椒、日式唐辛子、新疆孜然粉

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義式烤雞翅(小烤箱料理)
義式烤雞翅(小烤箱料理) 🌺雪倫の食作手札

我用的是不可控溫小烤箱。

食材:雞翅、白酒、蒜(切碎)、辣椒(切碎)、鹽、義式綜合香料、黑胡椒

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泰式打拋豬
泰式打拋豬 台畜 T-HAM Kitchen

泰式經典料理,酸酸辣辣的很開胃下飯,但其實做法很簡單,準備的食材也不會太多,適合在家自己試試看!

食材:豬絞肉、九層塔、醬油膏、小番茄/切半、魚露、辣椒/切碎、紅糖、大蒜/切碎、檸檬

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泰式椒麻豬排
泰式椒麻豬排 LINDA LEE

這道菜是用醃好的豬排去炸,酸甜辣很下飯。

食材:豬里肌肉片(厚度0..6)、肉片醃料:、醬油、醬油膏、白胡椒粉、砂糖、米酒、蒜頭(切碎)、水(米杯)、太白粉、沙拉油、泰式椒麻醬:、檸檬汁、魚露、辣椒(切碎)、花椒粉、香菜(切碎)、炸粉:、地瓜粉、炸油:、高麗菜絲

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泰式椒麻豬排
泰式椒麻豬排 LINDA LEE

酸辣甜口味很適合配飯食用

食材:豬里肌肉(厚度0.5~0.7)、肉片醃料:、醬油、醬油膏、白胡椒粉、糖、米酒、蒜香(切碎)、太白粉、水(米杯)、沙拉油、泰式椒麻醬:、檸檬汁、魚露、蒜頭(切碎)、辣椒(切碎)、砂糖、花椒粉、香菜(切碎)、炸粉:、地瓜粉、炸油:、舖盤菜絲:、高麗菜(切絲)

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蒜辣海鮮zoodles
蒜辣海鮮zoodles 雨都小廚娘 Violet

記得從去年開始,時常在國外的網站或影片上看到「zoodles」這個新名詞 取自櫛瓜(zucchini)與麵條(noodles)的前後...

食材:櫛瓜、鮮蝦、透抽(小型)切塊、大蒜切碎、辣椒切碎、鹽、黑胡椒、帕馬森起司

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香蒜辣蘑菇  十分鐘下酒菜 家常菜
香蒜辣蘑菇 十分鐘下酒菜 家常菜 潔西卡的美味筆記

香辣的炸炒蘑菇,讓你吃了就一口接一口,欲罷不能,做法很簡單,也是很好的下酒小菜

食材:蘑菇 /洋菇、太白粉、芥花油/酪梨油/玄米油、蒜瓣切碎、紅辣椒切碎、胡椒粉、鹽、蔥切細末

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豆酥鱈魚
豆酥鱈魚 懶惰人妻晴晴

香噴噴清蒸豆酥鱈魚

食材:鱈魚、豆酥、蒜頭切碎、辣椒切碎、蔥花、鹽巴、米酒

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