一整顆番茄飯加料變化版~印度咖哩魚片燉飯

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描述

這次的整顆番茄飯把腦筋動到小志先生愛的印度咖哩調味,同樣的調味方式我已經成功讓他從挑剔到愛上淡菜,我自己也很愛這樣的風味,每次都會把煮淡菜剩下的湯汁拿來再利用製作成燉飯,所以把這樣的調味拿來套用在整顆番茄飯上果然真的很不錯!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1顆
0.6米杯
一片約100g
2朵
一支
1瓣
一片
適量
1/2小匙
1小匙
一小把
0.6米杯

步驟

  • 白魚切塊、白米及其他食材洗淨備用

    白魚切塊、白米及其他食材洗淨備用

  • 將白米放入電鍋內鍋中,依序加入水、蒜泥、薑末、芹菜、蘑菇攪拌均勻

  • 接著灑上胡椒粒、咖哩粉、鹽巴等調味料拌勻

  • 在番茄旁邊依序擺上魚片及香菜梗

  • 電鍋外鍋放1.2杯水,按下電源

  • 待電源跳起後悶5-8分鐘,用湯匙把番茄搗爛,並與白飯魚片拌勻, 蓋上蓋再悶5分鐘,即可享用(讓食材的風味融合,其實咖哩通常隔餐或隔夜吃更好吃,味道會更入味也更融合)

小撇步

詳細圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/44194207
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