香菇栗子雞蒸飯

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秋天的栗子最美味

搭配妹妹最愛的香菇及土雞腿

簡單就能完成一鍋搞定的懶人料理

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

栗子 600g
乾香菇 適量
去骨土雞腿 2隻
白米 4杯
枸杞 適量
香菜 一小把
白胡椒粉 少許
醬汁
米酒 5大匙
素蠔油 5大匙
粹釀日式和風醬油露 2大匙
  • 1 去骨雞腿皮朝下兩面煎香後切塊
  • 2 香菇放入煎雞腿的鍋中炒香
  • 3 切好的雞腿塊放入鍋中一起炒
  • 4 加入醬汁炒香至湯汁接近收乾加入白胡椒粉起鍋
  • 5 洗好的米放好水量後(以上做法是用4杯米-3.5杯的水) 鋪上栗子及炒好的雞腿
  • 6 上桌前加入香菜末、枸杞、白胡椒拌勻
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2014/11/13 發表 9.0 萬 瀏覽

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