☠海賊第463話☠ 牛肉滿滿可樂餅

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描述

香吉士為了營救被擄去當新娘的娜美,和怪人阿布薩羅姆戰鬥起來。因為娜美昏迷不醒,氣憤的香吉士威脅阿布薩羅姆,如果再提到結婚這兩個字,就要把他踢成可樂餅。

☠本文是參考日本One Piece Pirate Recipes稍微調整配方或步驟製作☠

部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/236162632

食材

350 g
450 g
半個
20 g
1大匙
少許
少許
1個
少許
1.5碗

步驟

  • 牛肉片切成寬2公分的條狀,熱油炒到變色。

    牛肉片切成寬2公分的條狀,熱油炒到變色。

  • 加入切碎的洋蔥拌炒,並用黑胡椒、鹽調味,熄火放涼備用。

    加入切碎的洋蔥拌炒,並用黑胡椒、鹽調味,熄火放涼備用。

  • 馬鈴薯去皮、切塊後,蒸熟或微波到熟,用壓泥器壓成馬鈴薯泥。在大碗中混合馬鈴薯泥、奶油以及步驟2的牛肉和洋蔥。(馬鈴薯如果用水煮的,水份會太多,可樂餅不易塑形。)

    馬鈴薯去皮、切塊後,蒸熟或微波到熟,用壓泥器壓成馬鈴薯泥。在大碗中混合馬鈴薯泥、奶油以及步驟2的牛肉和洋蔥。(馬鈴薯如果用水煮的,水份會太多,可樂餅不易塑形。)

  • 分成10等份,捏成餅狀。

    分成10等份,捏成餅狀。

  • 依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉,在烤盤鋪好鋁箔紙,放上可樂餅,正反面各用200度C烤15分鐘上色,即可出爐。(也可以用180度C油炸,約3分鐘。)

    依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉,在烤盤鋪好鋁箔紙,放上可樂餅,正反面各用200度C烤15分鐘上色,即可出爐。(也可以用180度C油炸,約3分鐘。)

小撇步

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