227 食譜 3,088 粉絲

☠海賊第463話☠ 牛肉滿滿可樂餅

Name: ☠海賊第463話☠ 牛肉滿滿可樂餅 by 東京鳥窩廚房
Cuisine: 日式
Ingredients: 牛肉片 350 g; 馬鈴薯 450 g; 洋蔥 半個; 奶油 20 g; 油 1大匙; 黑胡椒 少許; 鹽 少許; 雞蛋 1個; 麵粉 少許; 麵包粉 1.5碗

描述

香吉士為了營救被擄去當新娘的娜美，和怪人阿布薩羅姆戰鬥起來。因為娜美昏迷不醒，氣憤的香吉士威脅阿布薩羅姆，如果再提到結婚這兩個字，就要把他踢成可樂餅。

☠本文是參考日本One Piece Pirate Recipes稍微調整配方或步驟製作☠

部落格版：http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/236162632

529 說讚

食材

牛肉片

350 g
馬鈴薯

450 g
洋蔥

半個
奶油

20 g
油

1大匙
黑胡椒

少許
鹽

少許
雞蛋

1個
麵粉

少許
麵包粉

1.5碗

步驟

牛肉片切成寬2公分的條狀，熱油炒到變色。
加入切碎的洋蔥拌炒，並用黑胡椒、鹽調味，熄火放涼備用。
馬鈴薯去皮、切塊後，蒸熟或微波到熟，用壓泥器壓成馬鈴薯泥。在大碗中混合馬鈴薯泥、奶油以及步驟2的牛肉和洋蔥。(馬鈴薯如果用水煮的，水份會太多，可樂餅不易塑形。)
分成10等份，捏成餅狀。
依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉，在烤盤鋪好鋁箔紙，放上可樂餅，正反面各用200度C烤15分鐘上色，即可出爐。(也可以用180度C油炸，約3分鐘。)