沙茶滷白菜

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好簡單又下飯的一道菜.又到了白菜盛產的季節囉!澤的外婆又大量的給這白菜.當然今晚就煮了這味~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

大白菜 小顆一粒
乾香菇 5朵
蒜頭 3顆
豆皮 適量
調味料 ~
沙茶 1大匙
香菇素蠔油 1大匙
鹽巴 一點點
  • 1 乾香菇泡水.水不要倒掉.等等當湯汁.備蒜末+適量豆皮
  • 2 大白菜洗淨.對半切塊.不需要切太細~
  • 3 爆香乾香菇.再依序加入蒜末炒出蒜味就可以加入白菜
  • 4 大白菜加入不需要一直拌炒.蓋鍋悶大白菜.大白菜些許變軟.就可以加入豆皮和泡香菇的水+調味料....鹽巴起鍋前再加一點點就可以囉!!
  • 5 很下飯的一道沙茶滷大白菜.喜歡吃辣的可以再加辣椒...完成
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2014/11/03 發表 8,191 瀏覽

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