鮮奶地瓜吐司【飛利浦 麵包機】
份量
4
人份
食材
步驟
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![麵包機容器裝好麵包葉片，先將[材料]中的鮮奶、高筋麵粉、奶粉倒入內容器，再將鹽、細砂糖…..等各別放在角落(酵母除外)，加入地瓜泥。(照片檔案名稱：鮮奶地瓜吐司-2)
PS：酵母不可碰到鹽&糖會影響活躍度。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵包機容器裝好麵包葉片，先將材料中的鮮奶、高筋麵粉、奶粉倒入內容器，再將鹽、細砂糖…..等各別放在角落(酵母除外)，加入地瓜泥。(照片檔案名稱：鮮奶地瓜吐司-2) PS：酵母不可碰到鹽&糖會影響活躍度。
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麵包機設定：書本圖形按鍵→選擇2，750g所需時間2小時45分鐘。
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所有材料攪拌至成糰狀(約5分鐘後)加入酵母。
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機器顯示剩餘時間約1小時30分鐘，取出麵糰後，把麵糰中麵包葉片取出，把麵糰表面揉製光滑，麵糰擀成長條狀。 將內餡：地瓜泥&蔓越莓乾鋪好後，由短的那面捲起，捲緊。
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放入內容器麵團收口地方朝下，以上動作盡量在剩餘時間1小時20分鐘做完，將麵糰表面噴少許水，有助於發酵並防止乾燥結皮，等待麵糰烘烤。
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剛出爐的吐司，記得戴手套(以免燙傷)倒在蒸盤(可利用大同電鍋的蒸盤)放涼後，再切割。
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完成品。
![麵包機容器裝好麵包葉片，先將[材料]中的鮮奶、高筋麵粉、奶粉倒入內容器，再將鹽、細砂糖…..等各別放在角落(酵母除外)，加入地瓜泥。(照片檔案名稱：鮮奶地瓜吐司-2)
PS：酵母不可碰到鹽&糖會影響活躍度。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F395504%2F27eac1510d23ae64.jpg&width=800)
![機器顯示剩餘時間約1小時30分鐘，取出麵糰後，把麵糰中麵包葉片取出，把麵糰表面揉製光滑，麵糰擀成長條狀。
將[內餡]：地瓜泥&蔓越莓乾鋪好後，由短的那面捲起，捲緊。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F395506%2F1288607631ce3c27.jpg&width=800)
小撇步
※利用家中可隨手取得【長條狀酒瓶】洗淨後擦乾當成【桿麵棍】
※地瓜削皮切塊後，放入電鍋蒸熟後待涼後，取一個乾淨袋子放入蒸熟地瓜，利用酒瓶壓平，即可變成地瓜泥。
