自製雞塊佐酪梨醬
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1.雞胸肉反覆剁碎到有黏性，再加入玉米粉+米酒+調味料後拌勻到有黏性。
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2雙手沾水後(較不黏手)，取適量雞肉泥，薄薄沾上麵粉，鍋熱後入鍋(油比平常還要多ㄧ些些)小火煎到兩面金黃即完成。
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3*酪梨醬→酪梨搗泥後加入所有調味料拌勻即完成
小撇步
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