<DIY-麥噹噹雞塊>

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最近去WALMART發現雞肉好貴啊~~
於是~發現雞絞肉比較便宜
$_$所以二話不說買來做炸雞塊好了
(也比去買"m"便宜,吃的又爽!)

ps可惜沒買薯條跟可樂~~~
偽麥噹噹就更像了~呵

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

雞絞肉 550克
醃料
洋蔥末 2湯匙
蒜末 4瓣
太白粉 1湯匙
1湯匙
胡椒粉 1/4湯匙
1湯匙
米酒 1湯匙
起士麵糊
酥炸粉or低筋麵粉 6湯匙
太白粉 3湯匙
帕瑪森起士粉 1湯匙
1/4湯匙
130cc
黑胡椒粒 適量
醬油 1小匙
  • 1將雞絞肉跟所有醃料都均勻拌好。 手上抹點油,將絞肉整個圓形,厚度2公分左右。 (大概可以弄出20個)
  • 2起士麵糊的材料都混合好。
  • 3熱油鍋,將絞肉們沾好麵糊就下油鍋炸至金黃, 就可以起鍋了!!
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小撇步

1。如果想保存冰箱下次吃的話,那就不用炸至金黃,只要炸到麵糊定型即可。
2。麵糊如果沒起士粉也沒關係,鹽加多一些即可。醬油只是讓麵衣顏色更加好看。
3。擔心雞絞肉的話,可以買雞胸肉回家自已剁成一半肉泥,一半小肉塊狀,口感會更好!

2014/05/14 發表 8,412 瀏覽

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