<DIY-麥噹噹雞塊>
最近去WALMART發現雞肉好貴啊~~
於是~發現雞絞肉比較便宜
$_$所以二話不說買來做炸雞塊好了
(也比去買"m"便宜，吃的又爽!)
ps可惜沒買薯條跟可樂~~~
偽麥噹噹就更像了~呵
食材
雞絞肉
550克
醃料
洋蔥末
2湯匙
蒜末
4瓣
太白粉
1湯匙
鹽
1湯匙
胡椒粉
1/4湯匙
水
1湯匙
米酒
1湯匙
起士麵糊
酥炸粉or低筋麵粉
6湯匙
太白粉
3湯匙
帕瑪森起士粉
1湯匙
鹽
1/4湯匙
水
130cc
黑胡椒粒
適量
醬油
1小匙
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1 將雞絞肉跟所有醃料都均勻拌好。 手上抹點油，將絞肉整個圓形，厚度2公分左右。 (大概可以弄出20個)
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2 將起士麵糊的材料都混合好。
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3 熱油鍋，將絞肉們沾好麵糊就下油鍋炸至金黃， 就可以起鍋了!!
小撇步
1。如果想保存冰箱下次吃的話，那就不用炸至金黃，只要炸到麵糊定型即可。
2。麵糊如果沒起士粉也沒關係，鹽加多一些即可。醬油只是讓麵衣顏色更加好看。
3。擔心雞絞肉的話，可以買雞胸肉回家自已剁成一半肉泥，一半小肉塊狀，口感會更好!
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