糖醋自製雞塊
份量
4
人份
食材
**雞塊
：
去皮去骨雞胸肉
1
紅蘿蔔碎丁
半顆
洋蔥碎丁
半個
胡椒粉
少許
鹽
少許
黑胡椒
少許
太白粉
少許
**糖醋醬
：
蒜
3顆
烏醋
少許
糖
2-3匙
番茄醬
半碗
水
3/1碗
**食材
：
紅椒塊
1
黃椒塊
1
洋蔥
半顆
蒜
少許
**麵粉
：
麵粉
少許
水
少許
蛋
1顆
看全部食材
-
1雞胸肉拍+切成泥、加入其他調味料抓到黏性，之後放入冰箱20分鍾，再將麵粉泥準備好，熱油鍋沾麵粉泥煎至金黃(麵粉泥水要慢慢加調成黏稠泥狀)
-
2排開雞塊，中間加點油爆蒜頭，加入洋蔥炒至香，再放入紅黃椒拌炒 -
3在把糖醋醬加入，蓋上鍋蓋中小火悶煮至熟。 (記得要注意湯汁收乾程度)
-
4灑上蔥花及芝麻擺盤(可略)
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