糖醋自製雞塊

2014/08/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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自製雞塊簡單又不輸給外面的雞塊
把沾雞塊的糖醋醬改成烹煮的方式~
有種不同的滋味~

食材 (4 人份

**雞塊
去皮去骨雞胸肉 1
紅蘿蔔碎丁 半顆
洋蔥碎丁 半個
胡椒粉 少許
少許
黑胡椒 少許
太白粉 少許
**糖醋醬
3顆
烏醋 少許
2-3匙
番茄醬 半碗
3/1碗
**食材
紅椒塊 1
黃椒塊 1
洋蔥 半顆
少許
**麵粉
麵粉 少許
少許
1顆
  • 1 雞胸肉拍+切成泥、加入其他調味料抓到黏性,之後放入冰箱20分鍾,再將麵粉泥準備好,熱油鍋沾麵粉泥煎至金黃(麵粉泥水要慢慢加調成黏稠泥狀)
  • 2 排開雞塊,中間加點油爆蒜頭,加入洋蔥炒至香,再放入紅黃椒拌炒
  • 3 在把糖醋醬加入,蓋上鍋蓋中小火悶煮至熟。 (記得要注意湯汁收乾程度)
  • 4 灑上蔥花及芝麻擺盤(可略)
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