鮮肉敏豆燒賣
今天做了燒賣讓艾寶吃...
餡料裡有肉有菜有蛋加上餛飩皮的澱粉...
營養真的蠻全面均衡的呢！
寶寶也很喜歡喔~~~
食材
豬絞肉
250g
敏豆切(小小丁)
適量
雞蛋
1個
薑末
適量
蒜末
適量
餛飩皮
適量
醬油
ㄧ大匙
鹽巴
ㄧ小匙
糖
ㄧ小匙
香油
ㄧ小匙
白胡椒粉
適量
水
ㄧ大匙
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1把所有材料和調味料充分混合後拌到有黏性備用。 -
2手的虎口圍ㄧ個圈，放入餛飩皮，且中間呈現凹狀，填入適量肉餡。 (肉填入後虎口可稍出力縮緊塑型，底部也可用手稍壓平)
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3電鍋外鍋放1.5杯的水量，直接按下加熱，看到冒出蒸氣後，才把燒賣放入蒸到開關跳起即完成。
小撇步
.餛飩皮有大小張，依個人喜好決定。(我用的是大張的)
餡料裡的蔬菜可自行變化種類呦！
可以做多ㄧ些放冷凍，要吃時再蒸就可以囉！
寶寶吃的調味可自行斟酌喔！
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