鮮肉敏豆燒賣

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今天做了燒賣讓艾寶吃...
餡料裡有肉有菜有蛋加上餛飩皮的澱粉...
營養真的蠻全面均衡的呢!
寶寶也很喜歡喔~~~

食材

豬絞肉 250g
敏豆切(小小丁) 適量
雞蛋 1個
薑末 適量
蒜末 適量
餛飩皮 適量
醬油 ㄧ大匙
鹽巴 ㄧ小匙
ㄧ小匙
香油 ㄧ小匙
白胡椒粉 適量
ㄧ大匙
  • 1 把所有材料和調味料充分混合後拌到有黏性備用。
  • 2 手的虎口圍ㄧ個圈,放入餛飩皮,且中間呈現凹狀,填入適量肉餡。 (肉填入後虎口可稍出力縮緊塑型,底部也可用手稍壓平)
  • 3 電鍋外鍋放1.5杯的水量,直接按下加熱,看到冒出蒸氣後,才把燒賣放入蒸到開關跳起即完成。
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小撇步

.餛飩皮有大小張,依個人喜好決定。(我用的是大張的)
餡料裡的蔬菜可自行變化種類呦!
可以做多ㄧ些放冷凍,要吃時再蒸就可以囉!

寶寶吃的調味可自行斟酌喔!

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2014/10/31 發表 3,535 瀏覽

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