輕鬆學✿燒賣 小籠包✿

安妞 ベーキング
27 食譜 92 粉絲

描述

簡單4步驟 輕鬆做燒賣

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

餡料
300g
一大湯匙
適量
適量
少許

步驟

  • 先製作麵團
中筋麵粉加50度的溫開水攪拌成團後
鬆弛10分鐘。

    先製作麵團 中筋麵粉加50度的溫開水攪拌成團後 鬆弛10分鐘。

  • 準備餡料 
把醬料加入到細絞肉裡攪拌均勻後,
先放進冷藏等候。

    準備餡料 把醬料加入到細絞肉裡攪拌均勻後, 先放進冷藏等候。

  • 記得先搓成圓形再壓扁去桿,盡量桿薄一點
待會吃起來口感有差~

再去包內餡,每一顆麵團約8.6g(共28顆)
內餡每個約10g

    記得先搓成圓形再壓扁去桿,盡量桿薄一點 待會吃起來口感有差~ 再去包內餡,每一顆麵團約8.6g(共28顆) 內餡每個約10g

  • 最後準備一張盤子大小的烘培紙,將做好的小籠包放上,蓋鍋 蒸15分鐘後,即可完成「小籠包」。

    最後準備一張盤子大小的烘培紙,將做好的小籠包放上,蓋鍋 蒸15分鐘後,即可完成「小籠包」。

小撇步

1.麵團若在桿的時候,還有點黏性 就加入一點麵粉。

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安妞 ベーキング 27 食譜 92 粉絲

2021年6月在防疫居家生活中, 找到烘培的樂趣。 第一次嘗試做烘培「自己的生日蛋糕」 喜歡烹飪烘培的煮婦,做甜點、料理給家人吃 心情總是特別好☺️

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