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簡單4步驟 輕鬆做燒賣
先製作麵團 中筋麵粉加50度的溫開水攪拌成團後 鬆弛10分鐘。
準備餡料 把醬料加入到細絞肉裡攪拌均勻後， 先放進冷藏等候。
記得先搓成圓形再壓扁去桿，盡量桿薄一點 待會吃起來口感有差～ 再去包內餡，每一顆麵團約8.6g(共28顆） 內餡每個約10g
最後準備一張盤子大小的烘培紙，將做好的小籠包放上，蓋鍋 蒸15分鐘後，即可完成「小籠包」。
小撇步
1.麵團若在桿的時候，還有點黏性 就加入一點麵粉。
2021年6月在防疫居家生活中， 找到烘培的樂趣。 第一次嘗試做烘培「自己的生日蛋糕」 喜歡烹飪烘培的煮婦，做甜點、料理給家人吃 心情總是特別好☺️
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