百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咪咪愛料理
436 食譜 5,422 粉絲

Mimi♥烤蛤蜊(大文蛤)

Mimi♥烤蛤蜊(大文蛤)

描述

新鮮的食材只要用最簡單的手法就可以吃到原味與美味,零廚藝也可以端出餐廳級的美食,就是這一道烤大文蛤!

咪咪愛料理歡迎你加入!

FB社團:
https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

部落格:http://thisismini.pixnet.net/blog

165 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 將大文蛤泡鹽水吐沙後洗淨,放烤盤中,殼底可放一匙鹽穩固,加半顆檸檬一起烤,烤箱預熱攝氏200度,放入烤15分鐘,或見殼開汁液沸騰即取出。

    將大文蛤泡鹽水吐沙後洗淨,放烤盤中,殼底可放一匙鹽穩固,加半顆檸檬一起烤,烤箱預熱攝氏200度,放入烤15分鐘,或見殼開汁液沸騰即取出。

  • 烤時準備[醬汁],檸檬榨汁,蔥蒜切末。

    烤時準備醬汁檸檬榨汁,切末。

  • 熱鍋,將牛油融化,加入蒜末爆香,倒入檸檬汁及蔥末、百里香,加鹽,攪勻即關火。

    熱鍋,將牛油融化,加入末爆香,倒入檸檬汁及末、百里香,加鹽,攪勻即關火。

  • 在盤中各放一大匙鹽做為大文蛤的座基,將大文蛤對切後拿掉空殼,放在鹽堆上,淋上[醬汁],即可上桌。

    在盤中各放一大匙鹽做為大文蛤的座基,將大文蛤對切後拿掉空殼,放在鹽堆上,淋上醬汁,即可上桌。

小撇步

文蛤視大小不同需調整烤的時間,一般文蛤只要烤4至8分鐘即可,大文蛤則因殼厚需要10至15分鐘才會熟透打開。

怕烤時殼打開會流失湯汁,可以用鹽在殼底做墊,或是底部鋪鹽做鹽烤。

1.8 萬 瀏覽
avatar
咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 炒飯 茄子 家常菜 豆腐 馬鈴薯燉肉 義大利麵 鮭魚 滷肉 四季豆 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 打拋豬 杏鮑菇 馬鈴薯 金針菇 酸辣湯 炒麵 番茄炒蛋 台式泡菜 櫛瓜 花椰菜 香菇雞湯 小黃瓜 娃娃菜 高麗菜飯 粽子 番茄 麻婆豆腐 地瓜 湯麵 玉米濃湯 菠菜 餅乾 白菜滷 南瓜 早餐 竹筍 高麗菜 雞蛋豆腐 蒸蛋 糖醋排骨 瓜仔肉 雞湯 排骨 三杯雞 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆