簡易焦糖蘋果派
利用市售派皮輕鬆做！
可和家中寶貝一同愉快製作的簡易點心^^
詳細步驟圖解＆做法請參考部落格內文>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/10/blog-post_28.html
食材
市售冷凍酥派皮
2張
砂糖
2小匙
肉桂粉
少許
蛋黃
1/2顆
焦糖蘋果
蘋果
1/2顆
糖
1大匙
檸檬汁
1/2小匙
無鹽奶油
5g
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1 蘋果1顆切為4等份，去果核後取1/2顆使用，再將每4等份分切為3～4薄片狀。
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2 將焦糖蘋果的材料倒入鍋中，開大火將糖與奶油煮至溶解。 接著淋入少許檸檬汁，轉中小火，蓋上鍋蓋悶煮4～5分鐘使蘋果軟化。 最後打開蓋子再轉大火將水分收乾。 見蘋果片略成焦黃色時即可離火放涼。 -
3 冷凍派皮先取出放置桌上回溫至微軟，接著鋪放在墊了烘焙紙的烤盤上。 在派皮表面均勻刷上蛋黃。 將放涼後的蘋果片整齊鋪在派皮上。 接著再撒上砂糖粒。
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4 烤箱預熱至200度C。 預熱完成後送入烤箱以200度烘烤8分鐘左右，再降溫以180度烘烤約5～8分鐘。 見酥皮膨脹起，且表面已上色的狀態，即可將蘋果派取出。
小撇步
利用市售派皮輕鬆做！
可和家中寶貝一同愉快製作的簡易點心^^
詳細步驟圖解＆做法請參考部落格內文>>
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