簡易焦糖蘋果派

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利用市售派皮輕鬆做!
可和家中寶貝一同愉快製作的簡易點心^^

詳細步驟圖解&做法請參考部落格內文>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/10/blog-post_28.html

份量2人份

食材

市售冷凍酥派皮 2張
砂糖 2小匙
肉桂粉 少許
蛋黃 1/2顆
焦糖蘋果
蘋果 1/2顆
1大匙
檸檬汁 1/2小匙
無鹽奶油 5g
  • 1蘋果1顆切為4等份,去果核後取1/2顆使用,再將每4等份分切為3~4薄片狀。
  • 2將焦糖蘋果的材料倒入鍋中,開大火將糖與奶油煮至溶解。 接著淋入少許檸檬汁,轉中小火,蓋上鍋蓋悶煮4~5分鐘使蘋果軟化。 最後打開蓋子再轉大火將水分收乾。 見蘋果片略成焦黃色時即可離火放涼。
  • 3冷凍派皮先取出放置桌上回溫至微軟,接著鋪放在墊了烘焙紙的烤盤上。 在派皮表面均勻刷上蛋黃。 將放涼後的蘋果片整齊鋪在派皮上。 接著再撒上砂糖粒。
  • 4烤箱預熱至200度C。 預熱完成後送入烤箱以200度烘烤8分鐘左右,再降溫以180度烘烤約5~8分鐘。 見酥皮膨脹起,且表面已上色的狀態,即可將蘋果派取出。
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小撇步

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2014/10/28 發表 5,225 瀏覽

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