速成焦糖蘋果派

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誰不愛現烤出爐的焦糖蘋果派呢?利用市售冷凍酥皮,輕輕鬆鬆就能做一道誘人的甜點喔!

份量2人份

食材

蘋果 1顆
細砂糖 20g
檸檬汁 半顆
蘭姆酒 適量
奶油 10g
市售冷凍酥皮 2片
蛋液 適量
  • 1 蘋果去皮去核切片,加入檸檬汁拌勻
  • 2 平底鍋加奶油,細砂糖,開大火煮至糖變金黃色
  • 3 加入蘋果片拌炒至上色,轉小火倒入蘭姆酒,待蘭姆酒燒乾即可熄火
  • 4 將蘋果片排在酥皮上,邊緣刷上蛋液,放入預熱好180度的烤箱烤15分鐘,放涼撒些糖粉就完成了!
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小撇步

如果想做得更精緻些,可以用模型切成喜好的形狀,擠上鮮奶油,再點綴一片薄荷葉就更漂亮了!

2013/06/29 發表 3.5 萬 瀏覽

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