麵包機做起司火腿吐司

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這是比較進階的麵包 ,因為要準備的食材比較多,另外放奶油,換製作行程,還要把麵團拿出來鋪上起司和火腿再放入飛利浦麵包機,,不過相對的比較好吃

份量
8 人份
食材
高筋麵粉
450g
細砂糖
40g
4g
牛奶
350g
酵母
4g
奶油
40g
火腿
4片
起司片
4片
  • 1
    買食材
  • 2
    用磅秤量食材份量
  • 3
    依序量份量到入麵包機
  • 4
    加入酵母時不要忘了 ,和鹽放開一點
  • 5
    奶油和火腿和起司先不用放
  • 6
    先用模式10製造生麵糰
  • 7
    完成模式10後,量好份量之奶油放入,火腿和起司先不用放,在按模式1,然後啟動
  • 8
    模式1提示聲響後等攪拌停止,拿出麵糰如圖鋪平放上火腿和起司 ,然後包起放回麵包機,繼續模式1還沒完成部分
  • 9
    模式1完成,拿出麵包
  • 10
    切片即可
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小撇步

先放入
1.高筋麵粉450g
2.細砂糖40g
3.鹽4g
4.牛奶350g
5.酵母4g
依序放入,記得鹽和酵母不要放在一起
再以飛利浦麵包機的模式10製造麵糰
完成後再加入
奶油40g
再使用飛利浦麵包機的模式1調理
提示聲響之後等攪拌停止,拿出麵糰
把麵團鋪平加上
火腿4片
起司片4片
然後把麵團包住火腿和起司片再放入飛利浦麵包機中就會開始發酵開始烤之後就完成了

2014/10/27 發表 5,624 瀏覽
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討論共 1 則

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請問完成模式10是含發酵也都完成,還是在攪拌好後,就停下來改切換到模式1呢?

9 months ago