蒜苗炒鯊魚
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每次炒這道菜，都會不知不覺就吃太多的白飯，雖然目前蒜苗的價錢很貴，但是鯊魚也只有這樣煮才最對味呀！
份量
6
人份
時間
10
分鐘
食材
1食材
鯊魚
300g
蒜苗
2支
薑絲
30g
辣椒
適量
水
1.5米杯
2調味料
蠔油
1大匙
烏醋
1大匙
味醂
1大匙
米酒
1大匙
-
1鯊魚切小片，蒜苗斜切小段 -
2起油鍋，將鯊魚兩面煎恰恰後加入薑絲、辣椒炒香
-
3續加入蒜白拌炒出蒜香
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4最後再加入蒜尾、水和所有調味料拌炒片刻即可
小撇步
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