蒜苗炒鯊魚

2014/10/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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每次炒這道菜,都會不知不覺就吃太多的白飯,雖然目前蒜苗的價錢很貴,但是鯊魚也只有這樣煮才最對味呀!

食材 (6 人份 10 分鐘

1食材
鯊魚 300g
蒜苗 2支
薑絲 30g
辣椒 適量
1.5米杯
2調味料
蠔油 1大匙
烏醋 1大匙
味醂 1大匙
米酒 1大匙
  • 1 鯊魚切小片,蒜苗斜切小段
  • 2 起油鍋,將鯊魚兩面煎恰恰後加入薑絲、辣椒炒香
  • 3 續加入蒜白拌炒出蒜香
  • 4 最後再加入蒜尾、水和所有調味料拌炒片刻即可
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