蕃茄蒜苗鮮魚湯

Hsuan
49 食譜 51 粉絲

時間

15 分鐘

食材

ㄧ顆
可半顆
依喜好
調味
20cc
適量
適量
10cc

步驟

  • 蒜苗斜切,蒜綠、蒜白分開
牛蕃茄切小塊

魚整塊的話切小塊,燙ㄧ下備用

用可碰油的湯鍋,熱鍋下ㄧ點點橄欖油,鮮先放番茄炒ㄧ下,溫度較高時切紅素會釋放,再放蒜白拌炒,加適量的水,滾後放入魚,加適量鹽、鮮味炒手、ㄧ點點味霖、米酒,試味道。

最後再放蒜綠,ㄧ點香油。

    蒜苗斜切,蒜綠、蒜白分開 牛蕃茄切小塊 魚整塊的話切小塊,燙ㄧ下備用 用可碰油的湯鍋,熱鍋下ㄧ點點橄欖油,鮮先放番茄炒ㄧ下,溫度較高時切紅素會釋放,再放蒜白拌炒,加適量的水,滾後放入魚,加適量鹽、鮮味炒手、ㄧ點點味霖、米酒,試味道。 最後再放蒜綠,ㄧ點香油。

小撇步

魚湯加ㄧ點味霖,鮮度會提出來喔,可以試試~

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