蕃茄蒜苗鮮魚湯 Hsuan 60 食譜 220 粉絲 追蹤 18 說讚 一起做 留言 讚 收藏 時間 15 分鐘 食材 牛蕃茄 ㄧ顆 蒜苗 可半顆 魚 依喜好 調味 米酒 20cc 鹽 適量 鮮味炒手 適量 味霖 10cc 步驟 蒜苗斜切，蒜綠、蒜白分開 牛蕃茄切小塊 魚整塊的話切小塊，燙ㄧ下備用 用可碰油的湯鍋，熱鍋下ㄧ點點橄欖油，鮮先放番茄炒ㄧ下，溫度較高時切紅素會釋放，再放蒜白拌炒，加適量的水，滾後放入魚，加適量鹽、鮮味炒手、ㄧ點點味霖、米酒，試味道。 最後再放蒜綠，ㄧ點香油。 小撇步 魚湯加ㄧ點味霖，鮮度會提出來喔，可以試試～ 4,812 瀏覽 2021/07/22 發表
