Hsuan 60 食譜 275 粉絲 追蹤 蕃茄蒜苗鮮魚湯 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 牛蕃茄 ㄧ顆 蒜苗 可半顆 魚 依喜好 調味 米酒 20cc 鹽 適量 鮮味炒手 適量 味霖 10cc 步驟 蒜苗斜切,蒜綠、蒜白分開 牛蕃茄切小塊 魚整塊的話切小塊,燙ㄧ下備用 用可碰油的湯鍋,熱鍋下ㄧ點點橄欖油,鮮先放番茄炒ㄧ下,溫度較高時切紅素會釋放,再放蒜白拌炒,加適量的水,滾後放入魚,加適量鹽、鮮味炒手、ㄧ點點味霖、米酒,試味道。 最後再放蒜綠,ㄧ點香油。 小撇步 魚湯加ㄧ點味霖,鮮度會提出來喔,可以試試~ 8,026 瀏覽 2021/07/22 發表