ㄚ芬的小廚房--QQ地瓜球
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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把地瓜放入電鍋蒸熟,加糖攪拌
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放入地瓜粉和熱水攪拌。
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拌成不黏手的麵團,成麵團如會裂開加點水在搓一下。
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搓成小湯圓一樣大小。
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起一油鍋放入沙拉油(低油j溫),再放入地瓜球下去。
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要等到地瓜球可以離開鍋子才開始壓
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用鍋鏟去用它,可以凸的動才可以壓哦。 邊炸邊壓才會膨膨的,炸的時候要用有洞勺子邊炸邊壓才錢膨膨的哦。
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起鍋前,開大火再壓一次把油逼出來,炸至金黃色即可。
小撇步
1炸的時候要用有洞勺子邊炸邊壓才錢膨膨的哦。
2、糖可以依個人的喜好去加,不用跟著食譜走。
3、有時候地瓜的品種不同,含水量也不同,所以做的時候,粉可以慢慢加,加到不黏手就可以了。歡迎加入ㄚ芬的廚房
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