ㄚ芬的小廚房--QQ地瓜球

芬姐幸福廚房(幸福2+2)
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描述

寶貝們最愛的QQ的地瓜球,每次去夜市買都不夠吃,所Y芬我就自已來做,每次都是秒殺,過一段時間寶貝就會說媽媽做地瓜球給我吃啦,所以經過改良後,這個配方更好吃哦。

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

600g
360g
100g
適量
30cc

步驟

  • 把地瓜放入電鍋蒸熟,加糖攪拌

    把地瓜放入電鍋蒸熟,加糖攪拌

  • 放入地瓜粉和熱水攪拌。

    放入地瓜粉和熱水攪拌。

  • 拌成不黏手的麵團,成麵團如會裂開加點水在搓一下。

    拌成不黏手的麵團,成麵團如會裂開加點水在搓一下。

  • 搓成小湯圓一樣大小。

    搓成小湯圓一樣大小。

  • 起一油鍋放入沙拉油(低油j溫),再放入地瓜球下去。

    起一油鍋放入沙拉油(低油j溫),再放入地瓜球下去。

  • 要等到地瓜球可以離開鍋子才開始壓

    要等到地瓜球可以離開鍋子才開始壓

  • 用鍋鏟去用它,可以凸的動才可以壓哦。
邊炸邊壓才會膨膨的,炸的時候要用有洞勺子邊炸邊壓才錢膨膨的哦。

    用鍋鏟去用它,可以凸的動才可以壓哦。 邊炸邊壓才會膨膨的,炸的時候要用有洞勺子邊炸邊壓才錢膨膨的哦。

  • 起鍋前,開大火再壓一次把油逼出來,炸至金黃色即可。

    起鍋前,開大火再壓一次把油逼出來,炸至金黃色即可。

小撇步

1炸的時候要用有洞勺子邊炸邊壓才錢膨膨的哦。
2、糖可以依個人的喜好去加,不用跟著食譜走。
3、有時候地瓜的品種不同,含水量也不同,所以做的時候,粉可以慢慢加,加到不黏手就可以了。

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我是個兩個孩子的娘 為了孩子努力💪學習著烹飪🍳烘培 讓孩子吃到媽媽的味道、媽媽的愛

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