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♥我的手作料理♥ 米椒小魚乾

Name: ♥我的手作料理♥ 米椒小魚乾 by Sakura的手作料理
Ingredients: 糯米椒 半斤; 小紅辣椒 4支; 小魚乾 200g; 蒜末 1大匙; 豆豉 1大匙; [調味料]醬油 1大匙; [調味料]米酒 2大匙; [調味料]糖 2大匙

描述

天氣終於轉涼了,不再整天汗流夾背,空氣中瀰漫著乾爽,坐車路過敦化北路,兩旁樹葉飄落隨著風飄舞,濃濃的秋味好美好舒服!
晚上炒一盤米椒小魚乾搭配自製的梅酒
,真的非常的幸福啊

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熱量

VIP 獨享

食材

糯米椒

半斤
小紅辣椒

4支
小魚乾

200g
蒜末

1大匙
豆豉

1大匙

調味料

醬油

1大匙
米酒

2大匙
糖

2大匙

步驟

糯米椒泡水洗淨,去蒂頭斜切小段.
小紅辣椒洗淨切小粒.
小魚乾清洗兩三次,再泡水5分鐘後瀝乾水份.
5大匙油燒熱(約120度)放入小魚乾,炒炸至魚酥脆,撈出瀝乾油.(炸油倒掉不要)
一匙油爆香蒜末,再入米椒,紅辣椒翻炒,
入豆豉略炒,加入醬油,糖,酒,大火快炒
倒入小魚乾拌炒後悶一下,熄火再拌入油炸花生,盛盤起鍋了.

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2014/10/21 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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