覆盆子藜麥椰漿吐司布丁 / 蛋素

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描述

給自己一到甜甜的早餐
布丁吐司裡加上藜麥QQ的口感
和覆盆子的酸甜
食物永遠是平衡憂鬱心情最好慰藉

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

2顆
150ml
2-3大匙
2大匙
2片
1把
少許

步驟

  • 將雞蛋打散後加入椰漿以叉子拌勻,再加入楓糖與1大匙藜麥混和備用

  • 吐司切成喜歡的大小,將其浸入椰漿蛋液中,使吐司吸滿蛋液

  • 將剩餘的椰漿蛋液倒入烤盤,並將吸滿蛋液的吐司排進烤盤中,撒上葡萄乾與藜麥,以170度C烤25mins

  • 出爐後灑上覆盆子即可食用

小撇步

1. 楓糖漿可以1-11/2大匙砂糖取代,但砂糖較不易溶解,請確定砂糖都溶解於椰漿蛋液鐘後再浸泡吐司
2. 可將藜麥均勻沾附於吐司上再烤,個人比較偏愛這樣的口感

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1人2貓3樓小公寓 人生沒有規則 廚房裡也沒有 從葷食轉成蔬食者的時間雖然不長 但希望我的簡單蔬食食譜 能讓更多人慢慢愛上蔬食 愛上做菜 3F Kitchen https://www.facebook.com/3fkitchen

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