清蒸蓮藕蟹肉餅
份量
4
人份
時間
10
分鐘
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1豬絞肉攪拌出筋有黏性 -
2絞肉、綠竹筍末、蟹肉絲末、蒜末、
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3塩、胡椒粉、香油、米酒調味，拌揉均勻
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4蓮藕切片、抹上太白粉＞肉餡
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5淋上和風醬、蔥末
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6
小撇步
蓮藕片、肉餡的厚度會影響蒸的時間
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