清蒸蓮藕蟹肉餅

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蓮藕最常拿來煮湯、涼拌
換個清蒸肉餅也不錯

http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/183232429

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

豬絞肉 300g
蓮藕 1支
綠竹筍 1支
蟹肉絲 100g
酌量
酌量
酌量
胡椒粉 酌量
米酒 1小匙
香油 1小匙
和風醬 酌量
  • 1 豬絞肉攪拌出筋有黏性
  • 2 絞肉、綠竹筍末、蟹肉絲末、蒜末、
  • 3 塩、胡椒粉、香油、米酒調味,拌揉均勻
  • 4 蓮藕切片、抹上太白粉>肉餡
  • 5 淋上和風醬、蔥末
  • 6
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小撇步

蓮藕片、肉餡的厚度會影響蒸的時間

2014/10/09 發表 2,632 瀏覽

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