清蒸蓮藕蟹肉餅

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蓮藕最常拿來煮湯、涼拌
換個清蒸肉餅也不錯

http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/183232429

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
豬絞肉
300g
蓮藕
1支
綠竹筍
1支
蟹肉絲
100g
酌量
酌量
酌量
胡椒粉
酌量
米酒
1小匙
香油
1小匙
和風醬
酌量
  • 1
    豬絞肉攪拌出筋有黏性
  • 2
    絞肉、綠竹筍末、蟹肉絲末、蒜末、
  • 3
    塩、胡椒粉、香油、米酒調味,拌揉均勻
  • 4
    蓮藕切片、抹上太白粉>肉餡
  • 5
    淋上和風醬、蔥末
  • 6
贊助
小撇步

蓮藕片、肉餡的厚度會影響蒸的時間

2014/10/09 發表 3,022 瀏覽
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