滑嫩薑絲鯛魚片湯


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簡單又方便的一道湯品~

時間
15 分鐘
食材
鯛魚片
1塊
蛋白
一顆
玉米粉
一匙
香油
適量
3片(切絲)
2根(切末)
米酒
2匙
1匙
雞粉
1匙
  • 1
    鯛魚片斜切片.放入米酒一匙和玉米粉抓醃
  • 2
    準備好薑絲和蔥末 水滾就可先加入薑絲.放入魚片前關小火.讓魚片泡在水裡2.3分鐘.它會自然至6分熟.時間一到開大火.馬上放入鹽巴.米酒一匙.香油適量.蔥末~
  • 3
    完成囉!鯛魚片有滑溜口感.很嫩~
小撇步

鯛魚片用熱水泡的就會熟囉!

2014/10/09 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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蛋白?是要一起抓醃的嗎?玉米粉可用太白粉代替嗎?

3 months ago