滑嫩薑絲鯛魚片湯

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簡單又方便的一道湯品~

烹調時間15分鐘

食材

鯛魚片 1塊
蛋白 一顆
玉米粉 一匙
香油 適量
3片(切絲)
2根(切末)
米酒 2匙
1匙
雞粉 1匙
  • 1 鯛魚片斜切片.放入米酒一匙和玉米粉抓醃
  • 2 準備好薑絲和蔥末 水滾就可先加入薑絲.放入魚片前關小火.讓魚片泡在水裡2.3分鐘.它會自然至6分熟.時間一到開大火.馬上放入鹽巴.米酒一匙.香油適量.蔥末~
  • 3 完成囉!鯛魚片有滑溜口感.很嫩~
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小撇步

鯛魚片用熱水泡的就會熟囉!

2014/10/09 發表 9,970 瀏覽

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