38 道「魚片湯」食譜
薑絲魚片湯
薑絲魚片湯 MoMo烤BAR廚房

不喜歡傳統式剁斷的魚肉,還要挑魚刺,反正骨頭魚頭也不愛,乾脆直接先滾魚高湯過濾後煮魚片,有味道又可以吃嫩魚肉。 以前聽過要喝魚湯冷水...

食材:金目鱸、薑片、薑絲、米酒、白胡椒、蔥花、洋蔥

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洋蔥味噌魚片湯
洋蔥味噌魚片湯 懂吃懂食

營養。健康。美味 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/enjoyeat.organic

食材:洋蔥、蔥花、味噌、魚片

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芫荽皮蛋魚片湯
芫荽皮蛋魚片湯 姥姥廚房

簡簡單單的港式滾湯。 清熱消滯,治牙肉腫痛,虛火上升,是民間食療方,功效顯著。

食材:芫荽/香菜、草魚/鯇魚、紹興酒、皮蛋、白胡椒粉、鹽、薑、麻油、水

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【營養師的料理廚房】低卡麻油魚片湯
【營養師的料理廚房】低卡麻油魚片湯 營養師的料理廚房

食材:鯛魚片、枸杞、薑片、麻油、米酒、鹽

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石斑魚片皮蛋湯
石斑魚片皮蛋湯 戎的魚店

魚皮Q彈,魚肉鮮甜,這樣的湯誰能不愛? 完整料理影片請看: https://youtu.be/pad0mB8bBzg

食材:石斑魚片、皮蛋、米酒、油條、魚露、薑絲、鹽、芹菜

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港式皮蛋香菜魚片湯
港式皮蛋香菜魚片湯 Yuki LW

在港式飲茶喝這道湯,覺得清爽又好喝,於是回家試著依樣畫葫蘆~好喝

食材:鯛魚、皮蛋、薑、香菜、香油、鹽

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快速上手餐廳菜/魚片皮蛋豆腐湯
快速上手餐廳菜/魚片皮蛋豆腐湯 Lia生活廚房

這道菜學自於我的料理達人老師,一道非常好喝的魚湯,餐廳一道好幾百,也只有幾片魚,料少又貴,自己來做快速又便宜,不藏私分享給大家。

食材:嫩豆腐、石斑魚片/雕魚片、塩、皮蛋、黑胡椒、油條/可省略、白胡椒、蔥、香油、魚骨頭、薑片

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絲瓜魚片湯
絲瓜魚片湯 Sammi Liang

食材:絲瓜、鯛魚、鹽、蛋、胡椒粉、薑、米酒、蔥

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南瓜馬鈴薯魚片濃湯
南瓜馬鈴薯魚片濃湯 may

這三樣食材搭配在一起也很契合,可以當成濃湯,也可以加拌入白飯,再灑上起司乳酪絲做成焗烤,是我們加小孩的最愛❤️

食材:冷凍鯛魚片、肉末(可省略)、南瓜(不去皮切塊)、馬鈴薯(切塊)、洋蔥(切碎)、麵粉、奶油、鮮奶、鮮奶油、水、鹽、胡椒粉、烹大師、起司粉

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冬瓜薑片鱸魚湯
冬瓜薑片鱸魚湯 Jasmine的家家酒小廚房

鱸魚湯一向對身體很棒,最近小女有一點感冒不舒服,今天就煮魚湯讓她補充體力一下

食材:鱸魚片、冬瓜(500g)、老薑片、青蔥花、塩、米酒、蔥白

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薑片鱸魚湯
薑片鱸魚湯 Q萍的小廚房~

食材:鱸魚、菠菜、金針菇、薑片

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酸菜魚片湯
酸菜魚片湯 野犬

夏天喝熱湯?這道酸菜魚片湯簡單易做,微酸微辣的湯底夏天喝了令人開胃,元氣十足。 野犬的春夢: http://pwilddog.pix...

食材:鮢過魚、鮢過魚骨、酸菜、剝皮辣椒、大蒜、薑片、米酒、蛋白、鹽、醋

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番茄魚片湯
番茄魚片湯 Clary的小廚房

簡單又清爽的湯,晚餐不想吃太飽,也可以做來取代晚餐

食材:鯛魚片、牛番茄、鴻禧姑、雞蛋豆腐、薑絲、鹽、橄欖油

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芫荽茶瓜皮蛋魚片湯
芫荽茶瓜皮蛋魚片湯 Sharon Chan

食材:芫荽、鯇魚切片、麻油、薑片、鹽、茶瓜、米油/紹興酒、皮蛋、白胡椒粉、白胡椒、水(約6碗)

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酸酸辣辣-越式酸辣魚片湯
酸酸辣辣-越式酸辣魚片湯 貓兒食堂

越式酸辣湯採用水果釋放的果酸,有別於台式酸辣湯的醋酸,酸味來源來自新鮮蔬果,滋味溫潤不嗆口,添加了大量蔬果烹煮的魚湯,酸酸辣辣喝來爽...

食材:鯛魚片、豆芽菜、羅望子漿、秋葵、魚露、鳳梨、糖、蕃茄、鹽、紅蔥頭、蒜頭、香茅、蔥花、辣椒丁、高湯或水

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番茄魚片湯
番茄魚片湯 蔡小蔓

食材:鯛魚片、番茄

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日式醬油柴魚片湯泡飯【淬釀全菜單挑戰賽】
日式醬油柴魚片湯泡飯【淬釀全菜單挑戰賽】 被邊緣化的邊緣人

食材:飯、柴魚片、蔥、高湯、淬釀鰹魚醬油

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日式醬油鰹魚片味增湯【淬釀全菜單挑戰賽】
日式醬油鰹魚片味增湯【淬釀全菜單挑戰賽】 被邊緣化的邊緣人

這是道非常健康又養生的料理,早上起床喝一碗,溫暖你的全身。

食材:蔥、豆腐、洋蔥、柴魚、味增、日式昆布柴魚醬油高湯、水、日式淬釀鰹魚醬油

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