蔭瓜蒸鯛魚【低油】

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

冰箱還有半瓶蔭瓜,拿來跟鯛魚片搭配在一起清蒸~😜
吃起來微微的甘甜滋味和其特殊香氣,在炎熱的夏日內不用待(呆)在廚房內,利用短短的時間,也可以輕輕鬆鬆端上一盤美味可口的菜餚!🤤
對了!這道可以擄獲婆婆媽媽的胃哦!

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
2~3片
2片
5片
1支
酌量

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 切好的蔥絲及辣椒圈泡開水

    切好的蔥絲及辣椒圈泡開水

  • 嫩薑片鋪在盤底

    嫩薑片鋪在盤底

  • 鯛魚片清洗後切塊擺盤

    鯛魚片清洗後切塊擺盤

  • 取蔭瓜切碎

    取蔭瓜切碎

  • 1.將蔭瓜湯汁淋在鯛魚塊上
2.再把切碎的蔭瓜擺在每塊鯛魚塊上
3.取鍋子放蒸架並放入適量的水

    1.將蔭瓜湯汁淋在鯛魚塊上 2.再把切碎的蔭瓜擺在每塊鯛魚塊上 3.取鍋子放蒸架並放入適量的水

  • 蓋上鍋蓋開中大火

    蓋上鍋蓋開中大火

  • 蒸個8~10分鐘,可見魚肉反白

    蒸個8~10分鐘,可見魚肉反白

  • 關火

    關火

  • 擺上蔥絲及辣椒圈即可上桌!

    擺上蔥絲及辣椒圈即可上桌!

小撇步

也可在上桌前淋上數滴米酒哦!

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身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉!📣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久;動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!慢慢煮出自己的家常味😋

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