桂圓蓮子雙圓甜湯(自製南瓜圓&芋頭圓)

Feng  Lin
962 食譜 7,996 粉絲

描述

入秋以來,近日才略感涼意,也因突來的涼風,特別感到乾燥與微微的風寒,來碗熱呼呼的的薑汁~桂圓蓮子雙圓甜湯,解風寒也品嚐美味的甜湯品。

時間

30 分鐘

食材

150g
50g
適量
80g
300g
300g

步驟

  • 先將蓮子洗淨,以適量的水中火煮約20分鐘,至熟透鬆綿即可,撈起備用。

  • 另起鍋大火將水煮滾後,加入老薑先煮約5分鐘後,再加桂圓煮約2分鍾,
   最後加糖,糖溶解試甜度即完成甜湯。

    另起鍋大火將水煮滾後,加入老薑先煮約5分鐘後,再加桂圓煮約2分鍾, 最後加糖,糖溶解試甜度即完成甜湯。

  • 同時可另起一鍋水,煮滾放入南瓜圓與芋頭圓,煮至浮起,再煮約2-3分鐘即可撈起。

    同時可另起一鍋水,煮滾放入南瓜圓與芋頭圓,煮至浮起,再煮約2-3分鐘即可撈起。

  • 取湯碗裝上步驟2.的甜湯+蓮子+南瓜圓+芋頭圓,即完成成品。

    取湯碗裝上步驟2.的甜湯+蓮子+南瓜圓+芋頭圓,即完成成品。

  • 南瓜圓做法請參考:http://icook.tw/recipes/84939
芋頭做法相同,因芋頭水份較少,和糰時再加入適量的水即可。

    南瓜圓做法請參考:http://icook.tw/recipes/84939 芋頭做法相同,因芋頭水份較少,和糰時再加入適量的水即可。

小撇步

1.甜度可依個人口感適量的調整。
2.南瓜圓與芋頭圓以現煮現吃,口感最佳,所以要吃多少煮多少,要吃再煮。
3.步驟2.的甜湯底可先備起,可熱食亦可冰涼使用。
4.南瓜圓的做法:https://icook.tw/recipes/84939
芋頭做法相同,因芋頭水份較少,和糰時再加入適量的水即可。

1.1 萬 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Feng  Lin
962 食譜 7,996 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鴨賞 梅子酒 紅豆湯 滷豬腳 燉牛肉 石斑魚 植物肉 水餃 櫻花蝦 發糕 桂圓紅棗茶 香菇雞湯 蒜頭雞 東坡肉 壽喜燒 潤餅 馬鈴薯燉肉 紅燒獅子頭 刈包 牛排 梅干扣肉 滴雞精 脆皮燒肉 雞胸肉 糖醋排骨 回鍋肉 鳳梨 薑母鴨 麻油雞 豬腳 雪q餅 泡菜鍋 鮭魚 新餐肉 羊肉爐 蒜頭雞湯 蝦子 米餅 紅燒肉 滷味 砂鍋魚頭 米糕 鱸魚 鹽水雞 蘿蔔糕 新豬肉 部隊鍋 紅燒牛肉 鳳梨蝦球 糖醋魚