日式醬油丸子♪♪ みたらし団子!

Name: 日式醬油丸子♪♪ みたらし団子! by 楊草莓
Ingredients: [丸子] 白玉粉 一杯; [丸子] 溫水 一杯; [丸子] 砂糖 兩大匙; [甜醬油醬汁] 水 100cc; [甜醬油醬汁] 醬油 兩大匙; [甜醬油醬汁] 砂糖 兩大匙; [甜醬油醬汁] 片栗粉 一大匙

描述

日式丸子口味好多~ 最熱愛的還是甜醬油丸子串 :D

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/09/cook_21.html
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食材

丸子

白玉粉

一杯
溫水

一杯
砂糖

兩大匙

甜醬油醬汁

水

100cc
醬油

兩大匙
砂糖

兩大匙
片栗粉

一大匙

步驟

白玉粉和砂糖混合均勻之後慢慢加入水混合
水和粉類混合到可以搓揉成團不會黏手的硬度即可如果太黏就再加粉太乾加水
將粉糰搓成一顆一顆的白玉丸子
煮滾一鍋水按照煮湯圓的方式將丸子們煮熟
丸子們煮熟後撈出來泡到冰塊水中冰鎮1分鐘後撈起備用
將片栗粉加少許水溶解備用
水/醬油/砂糖放入鍋中加熱煮到砂糖熔解
加入調好的片栗粉水攪拌均勻至醬汁略濃稠變半透明即可熄火 (煮醬汁有點類似勾芡的步驟)
最後把丸子串到竹籤上刷上煮好的甜醬油醬汁就可以吃啦! 如果喜歡烤過的醬油丸子也可以把刷好醬汁的醬油丸子們送入烤箱烤一下~ 烤到喜歡的軟硬度就可以拿出來吃~

小撇步

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2014/10/01 發表

楊草莓 432 食譜 2,239 粉絲

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