Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲 追蹤 醬油丸子 #素食 #蔬食 94 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白玉粉 80g 水 80g 醬油 1大匙 味醂 2小匙 砂糖 2大匙 水 75c.c. 太白粉 1大匙 步驟 竹籤泡水,去除漂白劑。 準備一鍋滾水。 將水慢慢加入白玉粉內,攪拌至如耳垂的軟硬度。 揉成條狀,並分成9份,再揉成圓球狀。 放入鍋內煮至全部丸子浮起來,再煮2分鐘即可撈起。 放入冰塊水降溫後撈起來,用竹籤串起。 將醬油醬的材料全數放入鍋內,中小火邊攪拌邊加熱,煮至有濃稠度即可熄火。 平底煎鍋加熱,將丸子兩面煎至有焦色,即可取出盛盤。淋上醬油醬即完成。 3,685 瀏覽 2017/07/14 發表