黑胡椒亂燉鍋-[家樂福廚神大賽]

Lina /布魯媽媽
653 食譜 2.5 萬 粉絲

描述

黑胡椒的香氣交織著各式蔬菜的鮮甜將肉塊燉到軟爛,沒有失敗的問題,想煮什麼就放什麼的亂燉鍋,隨意卻美味的超經典:))

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
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份量

4 人份

食材

300g
2個
1/2個
1個
1根
6個
1大枝
1根
2大匙
調味料A
2~3茶匙
調味料B
1茶匙
3大匙
適量
適量
看全部食材 

步驟

  • 將梅花肉用廚房紙巾吸去多餘水分後,用少許的油煎到兩面焦香。

    將梅花肉用廚房紙巾吸去多餘水分後,用少許的油煎到兩面焦香。

  • 將食材中的蔬菜料分別切塊與切段備用。

    將食材中的蔬菜料分別切塊與切段備用。

  • 煎好的梅花肉切成厚片狀。

    煎好的梅花肉切成厚片狀。

  • 用起先煎梅花肉逼出的油依序下蒜頭、蔥段、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜及[調味料A]炒香。

    用起先煎梅花肉逼出的油依序下蒜頭、蔥段、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜及調味料A炒香。

  • 將梅花肉片下鍋一起翻炒後全部移入燉鍋中。

    將梅花肉片下鍋一起翻炒後全部移入燉鍋中。

  • 辣椒片、除了奶油外的[調味料B]及水300ml放入燉鍋,中大火煮滾後轉小火悶煮約40分鐘。

    辣椒片、除了奶油外的調味料B及水300ml放入燉鍋,中大火煮滾後轉小火悶煮約40分鐘。

  • 起鍋前5分鐘將青豆仁及[調味料B]中的奶油放到燉鍋中即可。

    起鍋前5分鐘將青豆仁及調味料B中的奶油放到燉鍋中即可。

  • 帶著黑胡椒香氣的亂燉鍋,梅花肉軟爛入味,交織著各類蔬菜的鮮甜真是好吃到爆表!!!

    帶著黑胡椒香氣的亂燉鍋,梅花肉軟爛入味,交織著各類蔬菜的鮮甜真是好吃到爆表!!!

小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

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Lina /布魯媽媽 653 食譜 2.5 萬 粉絲

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