[燉鍋] 馬鈴薯燉肉(玉米牛肉丸子版)


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馬鈴薯燉肉通常是使用肉塊或肉片,改用丸子方式可增加新鮮感,大人小孩都愛吃喔~^^b

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食材
玉米牛肉丸子
牛絞肉或豬絞肉
200g
玉米粒
2大匙
鹽巴
1/3小匙
1/2小匙
醬油
1/2小匙
土司邊6條或太白粉
適量
胡椒粉
適量
其他燉料
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1/3根
洋蔥
1/2顆
甜豆
10夾
調味
醬油
2大匙
味醂
2大匙
1大匙
  • 1
    絞肉和丸子調味料用食物處理機攪拌均勻後,加入玉米粒。
  • 2
    手戴塑膠袋或保鮮膜,將步驟1的材料捏成肉丸子狀,備用。
  • 3
    蔬菜丁先炒香後,加水滿過材料,煮滾,撈浮泡。
  • 4
    加入醬油,味醂及酒調味。
  • 5
    水滾後,加入牛肉玉米丸子煮滾,轉小火,悶煮個十分鐘或馬鈴薯熟透。牛肉玉米丸子記得翻面ㄧ次。
  • 6
    煮熟後加進燙熟的甜豆,也可直接放丸子時加入同煮。這樣就是ㄧ道很營養的燉鍋喔~!若家人愛吃蒟蒻,可加些蒟蒻。^^
2013/04/13 發表 1.3 萬 瀏覽
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哈囉不好意思,請問你使用的鍋子是琺瑯鍋嗎?

3 years ago