[燉鍋] 馬鈴薯燉肉(玉米牛肉丸子版)
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馬鈴薯燉肉通常是使用肉塊或肉片，改用丸子方式可增加新鮮感，大人小孩都愛吃喔～^^b
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食材
玉米牛肉丸子
牛絞肉或豬絞肉
200g
玉米粒
2大匙
鹽巴
1/3小匙
糖
1/2小匙
醬油
1/2小匙
土司邊6條或太白粉
適量
胡椒粉
適量
其他燉料
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1/3根
洋蔥
1/2顆
甜豆
10夾
調味
醬油
2大匙
味醂
2大匙
酒
1大匙
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1 絞肉和丸子調味料用食物處理機攪拌均勻後，加入玉米粒。 -
2 手戴塑膠袋或保鮮膜，將步驟1的材料捏成肉丸子狀，備用。
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3 蔬菜丁先炒香後，加水滿過材料，煮滾，撈浮泡。
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4 加入醬油，味醂及酒調味。
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5 水滾後，加入牛肉玉米丸子煮滾，轉小火，悶煮個十分鐘或馬鈴薯熟透。牛肉玉米丸子記得翻面ㄧ次。
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6 煮熟後加進燙熟的甜豆，也可直接放丸子時加入同煮。這樣就是ㄧ道很營養的燉鍋喔～！若家人愛吃蒟蒻，可加些蒟蒻。^^
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