泰式紅咖哩炒雞球

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悶悶的沒胃口,最好吃辣開胃一下,這個泰式紅咖哩炒雞球是當地人常吃的,超下飯,再配一隻煎蛋及拌飯汁,在家也有泰風味,超讚!

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
雞肉
300克
長豆角
4條
調味料
紅咖哩醬
2-3湯匙
椰汁/椰漿
3湯匙
魚露
1湯匙
椰糖/白砂糖
半湯匙
  • 1
    將雞肉切塊,用少許雞粉,太白粉/粟粉及糖醃雞半小時,豆角切手指般長
  • 2
    熱鍋下油,下咖哩醬及椰汁(可用水代替),拌炒1分鐘
  • 3
    下雞件拌勻,不停炒至熟透
  • 4
    加豆角及所有調味料拌勻,再炒3分鐘即成!
贊助
小撇步

如炒太乾,可加水,以防燒焦

咖哩醬辣度不同,請自行調較份量

泰式拌飯汁:魚露-3湯匙
指天椒- 1-3隻
青檸汁-1湯匙

2014/09/29 發表 1,971 瀏覽
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