泰式紅咖哩炒雞球

Mrs P's Kitchen
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描述

悶悶的沒胃口,最好吃辣開胃一下,這個泰式紅咖哩炒雞球是當地人常吃的,超下飯,再配一隻煎蛋及拌飯汁,在家也有泰風味,超讚!

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

300克
4條
調味料
2-3湯匙
3湯匙
1湯匙
半湯匙

步驟

  • 將雞肉切塊,用少許雞粉,太白粉/粟粉及糖醃雞半小時,豆角切手指般長

  • 熱鍋下油,下咖哩醬及椰汁(可用水代替),拌炒1分鐘

    熱鍋下油,下咖哩醬及椰汁(可用水代替),拌炒1分鐘

  • 下雞件拌勻,不停炒至熟透

    下雞件拌勻,不停炒至熟透

  • 加豆角及所有調味料拌勻,再炒3分鐘即成!

    加豆角及所有調味料拌勻,再炒3分鐘即成!

小撇步

如炒太乾,可加水,以防燒焦

咖哩醬辣度不同,請自行調較份量

泰式拌飯汁:魚露-3湯匙
指天椒- 1-3隻
青檸汁-1湯匙

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