百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
梁小蝶
693 食譜 3,999 粉絲

茄汁雞球♥

茄汁雞球♥

描述

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45521619

茄汁是種類似愛情的調味,既酸,但甜,
要黏膩的剛剛好,才不會顯得負擔
經過手揉淬鍊的雞球,口感Q彈有嚼勁,
就像經過磨合的雙方,相處會變得更有彈性~
(10個,1個約28大卡)

231 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 雞胸絞肉加入鹽及白胡椒粉,用手揉至產生黏性

    雞胸絞肉加入鹽及白胡椒粉,用手揉至產生黏性

  • 將肉餡分成10份,整形成球狀後放入不沾平底鍋中,開小火,蓋上鍋蓋悶煎約3分鐘

    將肉餡分成10份,整形成球狀後放入不沾平底鍋中,開小火,蓋上鍋蓋悶煎約3分鐘

  • 將雞球翻面後,倒入醬油、番茄醬及水調勻的醬汁,蓋上鍋蓋悶煎約5分鐘

    將雞球翻面後,倒入醬油、番茄醬及水調勻的醬汁,蓋上鍋蓋悶煎約5分鐘

  • 翻動雞球,讓未裹上醬汁的部位附上醬汁,續悶煎約3分鐘

    翻動雞球,讓未裹上醬汁的部位附上醬汁,續悶煎約3分鐘

  • 開蓋後續煎至略收汁即可

    開蓋後續煎至略收汁即可

小撇步

1.使用不沾平底鍋可不加油,若用一般材質的鍋子,建議先倒入少許油,以免雞球黏鍋
2.建議使用夾子將雞球翻面,操作會比較方便
3.悶煎時可偶爾翻動雞球,以利均勻入味

4,644 瀏覽
avatar
梁小蝶 693 食譜 3,999 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 高麗菜 酸辣湯 四季豆 馬鈴薯 餅乾 蒸蛋 早餐 櫛瓜 排骨 小黃瓜 炒飯 南瓜 竹筍 茄子 香菇雞湯 豆腐 粽子 杏鮑菇 糖醋排骨 台式泡菜 湯麵 涼拌小黃瓜 三杯雞 糖葫蘆 花椰菜 麻婆豆腐 炒麵 打拋豬 番茄炒蛋 金針菇 家常菜 地瓜 雞肉 菠菜 蕃茄燉牛肉 雞湯 雞胸肉 番茄 低脂高蛋白 瓜仔肉 白菜滷 高麗菜飯 娃娃菜 雞蛋豆腐 滷肉 義大利麵 鮭魚