咕嚕雞球 酸甜雞塊
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在家炸東西最怕是浪費油，因為時間很充裕，又不想太浪費，所以用小鍋分開炸，油也不用浪費
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
雞扒
1塊
紅椒
1個
黃椒
1個
麵粉
3湯匙左右
醃肉調味
油
1湯匙
生抽
半湯匙
粟粉
2湯匙
醬汁
茄汁
2湯匙
醋
1湯匙
糖
3湯匙
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1雞扒去皮，切條，如厚肉位置可中間界開 加入油、生抽、粟粉拌勻醃一下 雙色椒切條備用 -
2茄汁2湯匙、糖3湯匙、醋1湯匙、 攪拌好
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3沾上麵粉
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4下鍋炸至邊已看到金黃色，反另一邊繼續炸 因用很少油，所以要先炸一邊再炸另一邊
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5炸好放在廚房紙上隔去多餘油份
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6落油，炒三色椒，少至微軟身，看個人想吃爽口還是軟身
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7加入醬料煮滾，倒入已炸好的雞塊，快炒把醬汁掛上便可，完成
小撇步
看個人口味，糖，醋份量可自行調