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雷囡媽媽
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咕嚕雞球 酸甜雞塊

咕嚕雞球 酸甜雞塊

描述

在家炸東西最怕是浪費油,因為時間很充裕,又不想太浪費,所以用小鍋分開炸,油也不用浪費
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https://www.facebook.com/pg/luiluimamak

85 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃肉調味
醬汁

步驟

  • 雞扒去皮,切條,如厚肉位置可中間界開
加入油、生抽、粟粉拌勻醃一下
雙色椒切條備用

    雞扒去皮,切條,如厚肉位置可中間界開 加入油、生抽、粟粉拌勻醃一下 雙色椒切條備用

  • 茄汁2湯匙、糖3湯匙、醋1湯匙、
攪拌好

    茄汁2湯匙、糖3湯匙、醋1湯匙、 攪拌好

  • 沾上麵粉

    沾上麵粉

  • 下鍋炸至邊已看到金黃色,反另一邊繼續炸
因用很少油,所以要先炸一邊再炸另一邊

    下鍋炸至邊已看到金黃色,反另一邊繼續炸 因用很少油,所以要先炸一邊再炸另一邊

  • 炸好放在廚房紙上隔去多餘油份

    炸好放在廚房紙上隔去多餘油份

  • 落油,炒三色椒,少至微軟身,看個人想吃爽口還是軟身

    落油,炒三色椒,少至微軟身,看個人想吃爽口還是軟身

  • 加入醬料煮滾,倒入已炸好的雞塊,快炒把醬汁掛上便可,完成

    加入醬料煮滾,倒入已炸好的雞塊,快炒把醬汁掛上便可,完成

小撇步

看個人口味,糖,醋份量可自行調

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