咕嚕雞球 酸甜雞塊


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在家炸東西最怕是浪費油,因為時間很充裕,又不想太浪費,所以用小鍋分開炸,油也不用浪費
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
雞扒
1塊
紅椒
1個
黃椒
1個
麵粉
3湯匙左右
醃肉調味
1湯匙
生抽
半湯匙
粟粉
2湯匙
醬汁
茄汁
2湯匙
1湯匙
3湯匙
  • 1
    雞扒去皮,切條,如厚肉位置可中間界開 加入油、生抽、粟粉拌勻醃一下 雙色椒切條備用
  • 2
    茄汁2湯匙、糖3湯匙、醋1湯匙、 攪拌好
  • 3
    沾上麵粉
  • 4
    下鍋炸至邊已看到金黃色,反另一邊繼續炸 因用很少油,所以要先炸一邊再炸另一邊
  • 5
    炸好放在廚房紙上隔去多餘油份
  • 6
    落油,炒三色椒,少至微軟身,看個人想吃爽口還是軟身
  • 7
    加入醬料煮滾,倒入已炸好的雞塊,快炒把醬汁掛上便可,完成
小撇步

看個人口味,糖,醋份量可自行調

2017/07/10 發表 633 瀏覽
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