モ モン 1 食譜 1 粉絲 追蹤 蠔油豆腐雞球 描述 非自創食譜,此食譜為料理書的自用筆記。 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 材料 豬肥肉 150克 雞胸肉 150克 油豆腐 100克 雞蛋 1顆 調味料 蠔油 8克 太白粉,鹽,米酒 各5克 生薑 1塊 胡椒粉 3克 蔥 兩根 步驟 肥豬肉雞胸肉洗淨後剁成肉末,雞蛋打入碗中,生薑、蔥洗淨剁成末。 肉末加入雞蛋汁中,調入鹽、胡椒粉、米酒、太白粉、薑末、蔥末拌勻,炒至五分熟後,將調好的肉末手擠成丸子,倒入油鍋炸至金黃色後撈起。 油鍋中留少許的油,放入油豆腐,放入鹽、胡椒粉、蠔油,再放入肉丸,加入少許水,用太白粉勾芡即可。 4,817 瀏覽 2019/03/13 發表