家鄉煎藕餅
不知台灣有沒有這道菜，做法超級簡單的。
食材
蓮藕-磨成蓉
兩份
豬挍肉
一份
芫茜-切碎
一棵
蔥-切碎
適量
冬菇-切碎
4隻
蝦皮
適量
咸魚-壓碎
指甲大小
調味料
。
豉油
10ml
魚露
5ml
太白粉
1小匙
麻油，胡椒粉
少少
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1 作法超簡單啦，所有材料跟調味拌好，分成一球一球的，放到煎鍋10秒後用"鑊剷“壓平一點， 兩面煎到熟跟金黃就好。是不是超容易呢？！
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2 我是用氣炸鍋，175度3分,反一下再2分，最後200度2分至金黃就可以啦。
小撇步
肉跟蓮藕比例1：2
其他配料可以按自己喜好加減
蓮藕磨蓉後要隔去多餘水分喔
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